啤酒口味不盡相同 - 你可知大麥啤酒和小麥啤酒的區別嗎？

啤酒，雖然是早前由外國傳入我們中國的，但它早己成爲人們團圓小酌、朋友聚餐、宴請賓客時的必備酒品，尤其是深受男士們的喜愛。我們也知道，如今市面上的啤酒不僅品牌衆多，種類也數不勝數，按製作工藝可以分爲小麥啤酒、大麥啤酒、純生啤酒、果蔬啤酒等諸多種類。最常見的有大麥啤酒和小麥啤酒，它們的口味不盡相同。那麼，你可知大麥啤酒和小麥啤酒的區別有哪些嗎?

一、大麥啤酒和小麥啤酒的區別

大麥啤酒和小麥啤酒的區別，主要有原料、釀造方式、口感、價格上的區別。

1.製作原料的不同

顧名思義，大麥啤酒的製作原料主要爲粗糧中常見的大麥，這也是一種比較老式的配料，而小麥啤酒就是主要採用小麥爲原料了，並且主要使用小麥麥芽加工而成。相對於大麥來說，小麥是一種新近的製作啤酒的原料。

2.釀造方式的不同

大麥啤酒是控制溫度在低於10℃的條件下，利用下層酵母型發酵而成的全麥啤酒；小麥啤酒是在溫度爲10℃以上採用上面或下面發酵法並加入啤酒花釀造製作而成的白啤酒。

3.口感上的不同

啤酒加工工藝的不同必然引起口感上的不同。大麥啤酒口味會相對重些體現在比較重的苦味上，也就是比較厚，但它的營養價值比較高;而小麥啤酒是入口細膩、鮮香清爽，具有特別的麥芽香味，泡沫也較豐富。

4.價格上的不同

大麥啤酒一般用作高檔啤酒，價格稍貴，而小麥啤酒就相對平民、實惠。

二、飲用啤酒需要注意的一些問題。

男士們都熱衷於喝啤酒，尤其是在炎熱的夏季，喝上一瓶冷凍啤酒不僅解渴消暑，還得到了非同一般的味覺享受。我們都瞭解了，啤酒是由糧食加工釀造的，所以啤酒作爲糧食的一種產物自然就具有相應原料本身所具有的寒、涼等性味，因此不宜一次性飲用過量的啤酒，或者長期食用，以免對身體造成負面影響。

透過以上的描述和比較，現在你瞭解大麥啤酒和小麥啤酒的區別了嗎?兩者肯定是有區別的，但它們之間的區別並不影響人們對啤酒的熱愛，特別是在團聚、節日中成爲必不可少的食品，而且對於男士人羣來說，喝啤酒不僅是一種味覺享受，也已然生成了一種啤酒情結了。然而，啤酒雖好喝，也不要貪杯哦。