中秋吃火鍋纔是王道

中秋節對於中國人來說，是一個非常重要的節日，人們常常會在這一天中午吃餃子，算是一種喜慶，晚上則會吃月餅賞月，象徵着團團圓圓，其實在這個大好的日子裏，全家人一起吃頓火鍋是個不錯的選擇，圍坐一起，也有團圓的意思，介紹一下具體吃什麼。

中秋吃火鍋

一年四季簋街都有自己的風景，除了麻小火鍋也是一道獨特的風景。這條街上既有高端大氣的官也街，也有老北京風情的奇門，至於重慶火鍋就更是大行其道了。紅色是簋街的主色調，夏季永遠是人滿爲患，小馬紮橫行的等位場景也是一大特色。

白露時節，夜晚涼風習習，吃個火鍋可還好。應該有段日子沒有來過簋街，也有段日子沒有吃過紅彤彤的重慶火鍋了。這次選了一家離北新橋比較近的小店，店名叫“小辣椒”。門臉好小好低調，與旁邊的胡大相比袖珍了很多。大隱隱於市吧，貌似這種店在簋街還真是不少。老闆娘是重慶人，炒料用的都是自己的配方，用哪種辣椒產生什麼樣的效果講的頭頭是道

人一多吃九宮格就是極好的了，不過這裏用的不是傳統九宮，而是四宮，這樣更方便涮。雖然是微辣，但越煮越辣，牛油的味道也逐漸濃烈了起來。吃麻辣火鍋小料自然香油蒜蓉配耗油是首選，當然人家也是有麻醬的，沒辦法，北方人啦，最愛麻醬配香菜。

如果說吃老北京火鍋吃的是肉，港式火鍋吃的是丸子，雲南火鍋吃的是蘑菇，那麼重慶火鍋吃的就是下水，毛肚、鴨腸、鴨胗都是極好的。既然來了小辣椒，那必須先從這些東西下手吧。

【毛肚】片很大，七上八下，毛肚瞬間就好，蘸香油小料吃爽脆可口，大片一起放進口中，十分滿足。

【鴨腸】其實我忘了點的是鴨腸還是鵝腸了，不過都是打卷就熟，爽脆的口感。

【牛蛙】牛蛙切成小塊，這個感覺還是整個下比較好，切了之後到鍋裏都碎了，需要用漏勺找了。

【鱔魚】血淋淋就上桌了，好殘忍，不過鱔魚真是一個極好的食材，口感接近蛇肉啊，都是蒜瓣肉。【耗兒魚】冰鮮的，上來的時候還帶着冰塊，直接下鍋，煮一會就可以吃了，肉質很嫩，這東西現在很火，小魚很好吃，像黃花魚的口感，都是蒜瓣肉。

【蝦滑】雖然造型不好看，但出品真不錯，很實在的選料，有蝦的顆粒感，自己下鍋，一個個紅嘟嘟的蝦丸子就好嘍。

【肥牛】肥牛很厚，吃起來很過癮

【羊肉】卷很薄，涮完吃起來很鮮美，應該沒加太多水。【黃瓜片】現在很流行的一種吃法，用那種削皮器直接刮出來的，涮着吃很有意思。

中秋吃火鍋既是團團圓圓的象徵，也是享受美食的機會，更是一種慶祝節日的方式。火鍋本就是一道美味，在這個特殊的日子裏享用，更加有意義。具體在中秋節吃火鍋吃什麼也是由大家來決定的，畢竟每個人的愛好是不同的，所以按着自己的性子來足矣。