腎炎可以吃香菜嗎

在河南，大部分的菜品裏面都會添加香菜，是單純因爲香菜有助於提高菜品，還是因爲香菜有其他好處呢？近期，人們對腎炎可以吃香菜嗎這個問題產生了爭議。大家分成兩派，討論激烈，今天，就讓我們一起來尋找問題的答案。

一、腎炎可以吃香菜嗎

食用香菜的好處是有很多的，它的好處雖然多，但是也有一些不好的地方。

香菜中含有豐富的礦物質包括磷，而腎臟病的患者是要低磷飲食的，磷和鈣在人體中對維持骨骼和牙齒的健康很重要。腎臟是調節和排泄磷的一個重要器官。在腎功能不好後，體內的磷含量和血液中的磷濃度就會增高。高磷狀況可引起骨質病變，面板發癢，甚至面板潰瘍。中醫認爲，香菜闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用。但是容易患感冒的人，應避免食用香菜，因爲這類人常存在氣虛，吃香菜會導致感冒更加頻繁。感冒之後導致炎性介質侵入血液循環中，從而造成受損腎臟的炎症反應，啓動了腎臟纖維化的過程，腎臟纖維化一旦被啓動就會繼續產生並釋放一系列的至毒性細胞因子和生長因子，該至腎毒性因子可導致腎臟功能細胞的表型轉化，當然也包括腎小管上皮細胞的表型轉化，所以當腎小管上皮細胞表型轉化爲囊腫壁上皮細胞時，就具有了分泌功能，液體逐漸分泌增多，這樣惡性循環的不斷分泌囊內液就使的病情的加重。所以，不論是在中醫的角度還是再香菜自身元素考慮，多囊腎的患者都不宜吃香菜。

二、香菜的功效

1、保護血管

香菜中豐富的維生素C和鉀等物質具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。

2、提高免疫力

香菜是能夠提高我們的免疫力的額，這主要是因爲，香菜中含有大量的胡蘿蔔素，所以能夠十分有效的保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，並且防止細菌和病毒的感染。

3、促進食慾

香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食慾。同時，在某些菜餚中加些香菜，還能起到祛腥羶、增味道的獨特效果。

4、保護眼睛

香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。

5、其他療效

同時因爲香菜中還含有這大量的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質，所以，香菜還能起到護腎、降血糖等功效。

腎炎可以吃香菜嗎？透過上文，我們知道腎炎患上要食用低磷的食物，但是香菜卻含有磷，腎炎患者要謹慎食用香菜。雖然腎炎患者要小心香菜，但是香菜在其他方面卻依然有着不容忽視的功效，不要浪費了香菜這樣一種好的食材。