成都高升橋雙流老媽兔頭 - 成都最正宗的老媽兔頭

到成都的街頭去走一走，你就會發現成都有很多的雙流老媽兔頭店。要知道，兔頭簡直就是成都人的一大心頭好，不吃就感覺少了些什麼。不過雖然成都有很多家雙流老媽兔頭店，要說最正宗的，那還是成都高升橋雙流老媽兔頭店。

成都高升橋雙流老媽兔頭

一、雙流老媽兔頭的特點

要看兔頭好不好吃，最重要的就是看兔頭的新鮮程度和調料配置的好壞。

1.兔頭新鮮

成都高升橋雙流老媽兔頭店都是選用新鮮的兔頭製作，這樣可以保證兔頭的肉質鮮嫩緊實，腦花飽滿完整，吃起來也不會有任何奇怪的味道。如果是冷凍過的兔頭或者是不新鮮的兔頭絕對達不到這樣的口感，只會覺得吃起來肉質軟爛，兔腦也已經萎縮得差不多了，讓人毫無胃口。

2.調料好

都說衆口難調，每個人的口味都不盡相同，有些兔頭店爲了迎合大衆的口味，都會不斷推出各種各樣新奇的口味。但是真正好的店鋪絕對不會想着依靠花式的口味來取勝，只會想着把一種口味做到極致。而成都高升橋雙流老媽兔頭店從開店至今就只有2種口味，也就是最爲經典的五香味和麻辣味，一般大家都是買一對，先吃五香味的，再吃麻辣味的，雖然口味單一卻依然吸引了無數的回頭客。

二、雙流老媽兔頭的三絕

1.兔眼

如果你對眼睛沒有什麼恐懼的心理，那就要好好地品嚐一下了。就和魚眼一樣，兔眼口感順滑細膩，吃起來很容易讓人上癮，而且兔眼周圍還有很多可以食用的地方。

2.兔腦

想要享受到兔頭的極致美味，那就絕對不能夠矯情，吃得時候不用顧忌什麼形象。想要完整地嘬出兔腦花，一定要小心翼翼地把腦殼頂的那塊骨頭咬開，這是需要一定技巧的，初次吃兔腦的人可能沒法完整地咬開，多嘗試幾次就熟練了。

3.兔舌

兔頭的兩腮是大家最喜歡吃的地方，因爲這裏肉質最多，然而吃完了兔腮，很多人卻遺忘了被包裹在裏面的兔舌。和鴨頭不一樣，兔頭裏的舌頭是完全保留着的，雖然肉量不多，但是吸滿了濃郁的湯汁，吃起來也更加有彈性。

以上就是小編對於成都高升橋雙流老媽兔頭的一些基本介紹啦，這可是一家堅持做良心兔頭的老字號店鋪，如果大家去了成都想要嘗試一下兔頭，一定不能錯過這家店，相信在嘗過之後，你也會像當地食客一樣吃得直嘬手指，滿嘴是油。