北方霜降吃啥

南北地域不同，飲食文化習俗也會有所不一樣。那麼在即將到來的霜降節氣，北方霜降吃啥呢？今天就一起來跟大家聊聊關於北方霜降吃的食物，讓大家對於北方的飲食習俗有更多的瞭解和認識。

北方霜降吃啥

1.餃子

在北方，霜降節氣肯定是要吃上一頓餃子的。本身餃子就是北方人不可缺少的麪食之一，而且餃子對於北方人有着特殊的意義，不管是任何節氣還是節日，吃上餃子纔算是過節，所以到了霜降節氣，家家戶戶都會準備上自己愛吃的餡料，比如酸菜豬肉餡，大蔥豬肉餡。或者是羊肉餡，來包上一頓餃子，吃上一碗熱熱乎乎的餃子，也是迎接霜降的到來。

2.燉菜

霜降在很多北方地區，天氣已經非常的冷了，甚至開始下雪，所以這時候家裏會囤上一些菜，尤其是白菜特別多，所以用白菜可以來製作很多的燉菜，比如白菜燉筍，白菜燉豬肉，白菜燉粉條或者是製作酸白菜等等，這樣一鍋燉菜，吃上去又熱又暖和，而且非常具有東北風味。

3.羊肉

北方人也是非常愛吃羊肉的，在北方地區也流行着霜降滋補的這種傳統飲食習俗，而羊肉屬於熱性食物，其營養價值非常高，蛋白質含量特別的豐富，所以適合在霜降節氣吃。因此到了霜降節氣，北方人就會買上一整隻羊回來，製作各種關於羊肉的美味佳餚。

4.蘿蔔

北方地區到了霜降節氣有吃蘿蔔的習俗，尤其像山東地區到了霜降時候，一定要拔蘿蔔，因爲這時候的蘿蔔是最好的，而且這時候必須把蘿蔔豐收，否則的話蘿蔔的口感及品質就會受到影響。蘿蔔買回來之後呢，北方人喜歡直接蘸着蘿蔔吃，還可以拿用來做燉菜吃。

以上就是在北方霜降吃的食物，當然北方的地域非常的遼闊，包含了很多的城市地縣，所以不同地區飲食也會有所不一樣，但是最終的目底就是以滋補，調理身體爲主，這也叫做貼秋膘，這樣才能讓自己的身體有更好的能量儲存，去迎接即將到來的寒冬。