東北霜降吃什麼飯

豬肉燉酸菜、四物燉雞湯、蘿蔔、柿子。其中，四物燉雞湯指的是當歸、熟地黃、白芍、川芎這四種食材跟母雞一起燉湯，在燉煮的過程中還可以加點調味品，比如胡椒粉、料酒、生薑片、鹽、味精等等，這樣燉煮出來的四物燉雞湯味道更加鮮美。母雞在燉煮之前可以先用生薑、料酒加水浸泡一小時左右去腥。