柴雞營養價值豐富 - 男女老少皆可用！
柴雞是指放養的一類雞，我們平常都叫它草雞，或者是笨雞。柴雞相對來說還是特別好養的，不容易生病，關鍵是它的肉還特別的鮮美，很多人買雞蛋也喜歡買柴雞蛋，因此柴雞在市場上特別的受歡迎。其實柴雞不僅僅只是味道好，它還有很好的食療作用，營養價值豐富。我們一起來看看柴雞有哪些營養價值。
一、柴雞營養價值
柴雞是散養的，所以柴雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，所以柴雞的營養價值比較高。主要表現在：
1、相比我們飼養的肉雞，柴雞的肉更加結實，肉質結構和營養比例更加合理，柴雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對於我們人體的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類製品，屬於高蛋白的肉類。
2、柴雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對於人體具有非常重要的作用，他是構成我們人體體蛋白質並同生命活動有關的最基本的物質，是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，是我們生命的基本物質,與人的生命活動存在着密切的關係。是我們人體中不可缺少的營養物質。柴雞肉中的這些營養物質對於我們人體的生長髮育具有非常重要的意義。
3、柴雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質，我們在做柴雞的時候就會發現柴雞和我們在市場上買的雞在肉質上的差別，柴雞可以作爲滋補的食品，以前孕婦生產以後，用柴雞來燉湯可以促進身體的恢復，現在的人在患病以後的康復飲食中燉柴雞湯也是很好的選擇，經常吃柴雞能夠增強我們人體的體質，提高我們人體的免疫能力，柴雞的製作方法很多，可以用清燉、燒烤、風乾等各種製作方法，不論採用什麼方法做，柴雞的營養價值比我們在市場上買的雞營養價值都高很多。是真正的綠色無污染的食物。
二、柴雞適用人羣
一般人羣均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。
三、柴雞禁忌人羣
內火偏旺、患有熱毒癤腫之人、高血壓、高血脂忌飲雞湯、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉、雞湯。尿毒症患者，應該禁食。
這就是柴雞營養價值所在了！其實我們平時生活中大多數人吃飯一是爲了飽腹，同時還會注重美味，可能很少人會追求營養健康。柴雞在多個方面滿足你的需求，滿足口腹之慾的同時，營養價值也是十分豐富，喜歡雞肉的小夥伴們一定不能錯過。
