烤冷麪的做法有哪些

面，其帶給人體的膳食性纖維是非常之多的，不止可以填飽肚子，還能給人體帶來豐富的營養素。面還可以用其來烤，就是人們所說的烤冷麪，有着獨特的手法所做成，其味道還有色澤都很不錯。想要知道烤冷麪的做法嗎？以下，就跟隨着小編一起來了解一下吧！

一、烤冷麪的做法

1、平底鍋燒熱，加入少量的油. 保持中火狀態.

2、鍋熱後放入烤冷麪,在冷麪上噴些水. 如果冷麪乾硬，可以多放一些水， 這一步驟能使冷麪軟化,容易翻面.

3、在烤冷麪上打入一個雞蛋

4、把烤冷麪與雞蛋一起攪拌，成爲整體，然後翻面

5、在烤冷麪兩面抹上烤冷麪醬，按照自身喜好，放入陳醋，左右三分之一往中間折

6、出鍋，加入香菜、圓蔥 可以吃啦

二、冷麪好吃的家常做法

冷麪是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麪或小麥面(也有用玉米麪、高粱米麪、榆樹皮面的)加澱粉加水拌勻，壓成圓麪條，煮熟後浸以冷水，再去冷水拌牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯而成的一種食物。根據其製作原料以及配料的不同，其營養價值也是不一樣的。總體來說，冷麪含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維等營養，對預防便祕等多種疾病有很好的作用，所以是一種比較健康的食物。

1、朝鮮冷麪

蕎麥麪適量、黃瓜1根、梨1/4個、蘋果1/4個、熟雞蛋1個、大蔥1小段、姜小塊、八角2個、花椒適量

(1)先來做冷麪汁。把切段的大蔥、薑片、花椒、八角放入倒入了適量水的鍋中煮開，加糖和鹽調味;

(2)將雜料過濾後，加入陳醋;

(3)冷麪汁放涼後放入冰箱冷藏1小時左右;

(4)麪條和冷水一起煮，煮熟後，將冷麪用冷開水過涼;

(5)在煮麪條過程中，將輔料切好待用;

(6)過涼的冷麪放入裝有冰鎮冷麪汁的碗內，放上材料即可。

2、家常素冷麪

冷麪適量，黃瓜半根、蘋果幾片、米醋兩勺、糖一勺、鹽少許、生抽幾滴、韓式辣醬一小勺、熟芝麻適量、薑末少許

(1)乾燥的冷麪放入溫水中泡20分鐘左右，移入開水鍋中煮三五分鐘，以沒有硬心爲標準，不要煮太軟;

(2)煮好的冷麪放到冷水中過涼待用;

(3)簡易冷麪湯的調製：白開水+兩勺米醋+幾滴生抽+少許鹽+1勺白糖;

(4)把過完冷水的冷麪移入調好的冷麪湯中;

(5)黃瓜切絲，蘋果切片放在冷麪上;

(6)面中間放少許韓式辣醬，撒點熟芝麻和少許薑末即可。

以上爲大家所介紹到了有關於烤冷麪的做法，當然還有其它有關於冷麪的做法。起初冷麪是起始於朝鮮這個國家的，慢慢的發展到了中國，被國人所接受。其味道還有口感上面，都不錯。有沒有想在家裏做冷麪的衝動呢？若有的話，可以行動起來哦！