家常冷凍鮑魚的做法有哪些？

自己到菜市場買的鮑魚其實並不是很貴，也有一塊錢一的鮑魚，當然如果是這價格的鮑魚可能是比較小隻的了。不過重要的還是做出來的味道是好吃的。雖然自己家裏煮的鮑魚是比外面餐廳做出來有一定的區別，但是在家做的實惠又有別樣滋味。

其實鮑魚本身不算貴，但是出去吃就不便宜了，所以學着自己做吧，自己在家做最簡單的就是清蒸了，今天給大家分享一下家常冷凍鮑魚的做法有哪些？新技能趕緊學起來吧!

冷凍鮑魚雖然沒有鮮鮑魚那麼好，冷凍鮑魚和鮮鮑魚的做法是差不多的，只要對冷凍鮑魚處的正確鮑魚鮮美味依然有的，下面小編輯先教大家怎麼處理冷凍鮑和冷凍鮑魚的家常做法。

一、解凍方法

1、給冷凍鮑魚解凍的最佳方法是將其放入冷水中，任其自然地慢慢化開。記住，千萬不要用熱水或溫水，否則就不鮮了。

2、把解凍好的鮑魚刷洗乾淨，然後把殼與肉分離開，腸子去掉不要。殼洗淨，肉用細鹽搓洗乾淨，再用清水沖洗乾淨。

3、用刀面在鮑魚肉兩面拍打，讓肉質自然鬆軟。

二、家常冷凍鮑魚的做法一

材料：

鮑魚 5只、姜蒜蓉 適量、蔥花 適量、胡椒粉 適量、鹽 適量、油 適量

方法以及步驟：

1、冷凍鮑魚化凍後洗涮乾淨裝入盤子裏

2、鍋裏放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋

3、大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子

4、緊接着燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香

5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上

6、最後撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食

三、家常冷凍鮑魚的做法二

材料：

凍鮑魚，肋排，生薑，大蔥，蒜，桂皮，八角，老抽，料酒，糖，香油。

方法以及步驟：

1、凍鮑魚處理好後，鮑魚肉上打上花刀;

2、排骨沖洗乾淨，冷水下鍋，煮開後撇去浮沫;

3、生薑切絲，大蔥切塊;

4、起鍋放油爆香姜，大蔥，蒜瓣，加入排骨翻炒至微焦;

5、加入鮑魚肉，倒入適量料酒，老抽，糖，炒勻;

6、倒入沒過排骨量的開水，加入八角和少許桂皮，轉入高壓鍋中，大火燒開，上氣20分鐘;

7、然後轉回炒鍋中，大火收汁，淋香油，調味即可。

上面兩道菜你學會了嗎？

在我們這個年紀，正值花樣年華。要是我們學會了家常冷凍鮑魚的做法那也許會抓住很多男人的胃，這些菜系也可以稱得上是大菜了。應該沒有幾個男生會拒絕自己的伴侶在廚藝上擁有精湛的絕技。這道菜你學會了嗎？別讓男朋友的胃等你哦。