夏天吃什麼降火
夏日炎炎，許多人最怕的就是夏天，火熱滾燙的太陽照到你的身上，就感覺整個人都要燃燒起來一樣。很多人在夏天都喜歡吃清涼解暑的食物，而且這類食物也特別特別的多，能夠幫助你降火排毒。那麼，你知道具體的夏天吃什麼降火嗎?以下，爲大家介紹了一些比較好的降火飲食。
夏天吃什麼降火
一、蔬菜
1、苦瓜
中醫認爲，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養顏美容，可除邪熱，清除體內的有害物質，解勞乏，清心明日，因此是爲首選。
苦瓜雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著。炒菜時，先將蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和醬油、鹽等，二十分鐘出鍋即可，可適量加火腿等，吃起來不會覺得太苦。另外，苦瓜還有抗癌功效，可增強自身免疫能力。
2、黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。有助於緩解夏季口渴、痰多能症狀。
黃瓜生食或炒都可。
3、木耳
木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳含有一種膠質可以吸附灰塵雜物，幫助排除廢物，排毒清胃。
4、海帶
海帶味鹹，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔味甘，性涼，又富含各種維生素，有養血排毒、健脾和胃的功效，加速體內汞離子的排出。
6、菠菜
中醫認爲，菠菜氣味既冷，能利腸胃，能解熱毒、酒毒，因寒療熱。
菠菜的吃法，夏季可做芥末菠菜粉。將菠菜用水燙過，再用涼開水涼置一下，切成小段放入容器，加入泡好、切好的細粉絲，再加入稀釋的芥末，少量香油，醋、鹽、芝麻醬等凋料，不可加醬油。略微攪拌，即可裝盤食用。
二、水果
1、西瓜
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃幾塊甜美多汁的西瓜，症狀會馬上改善;
2、草莓
新鮮多汁的草莓，酸甜可口，有“降火”、“去火”，能清暑、解熱、除煩。
3、西紅柿
西紅柿儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
去火的一些水果還有：香瓜，香蕉，葡萄，酸梅，桑葚，檸檬，生荸薺，梨、、柚子、柑子、橙子，柿子，甘蔗，芒果，獼猴桃，金桔，蘋果、烏梅、枇杷、無花果、楊桃等
一些熱性水果要少吃，比如：荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等
三、粥
1、薏仁+紅豆
薏仁祛溼的功效不可小覷，能促進體內血液循環、水分代謝，利尿消腫，夏季燥熱多汗，多吃薏仁對身體大有好處。紅豆可增加腸胃蠕動，減少便祕，促進排尿。薏仁紅豆湯祛溼效果最好，注意：不要將薏仁與米同煮，功效相抵，就不能發揮祛溼的作用了。
2、綠豆
綠豆湯無疑是這個夏天最佳祛暑降火的靚湯了。它具有清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的作用，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，神清氣爽，心曠神怡。煮湯時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。
綠豆薏仁湯，也可幫助祛暑排毒。
3、小米
小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。
四、茶飲類
1、酸梅湯
酸梅湯的原料有烏梅、桂花、甘草、山楂，加上冰糖。可以消食、散瘀、生津止渴，收斂肺氣，除燥安神，從而達到降火的功效
2、牛奶
很多人對牛奶有誤解，認爲牛奶會引起“上火”。其實不然，牛奶性涼，可滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效。
3、陳醋
適量的和稀釋後的陳醋，可以促進新陳代謝，生津開胃，增加食慾，此外還能殺菌敗火。
4、茶
茶葉解毒效果明顯 ，其性涼，味甘苦，在這個酷暑，飲一些茶水，清利降火，消熱除煩，實爲良飲之一。
5、蜂蜜
蜂蜜性甘，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。幫助排出毒素、美容養顏，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
五、動物類食品
1、鯉魚
夏季溫熱潮溼，煮些鯉魚湯，有助於祛溼開胃、利水消腫，也易被消化吸收。酸菜魚湯有助於增加食慾。此外還有青魚、鯽魚等
2、蟹
中醫認爲螃蟹性寒，可伴些醋和薑汁食用，注意不可使用太多，以免腸胃不適。
3、鴨肉
鴨肉特別適合夏季食用凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更爲有益。
因此，大家知道了夏天吃什麼降火。當夏天來臨，當我們感覺到炎熱的時候，就可以吃以上食物。溫馨提醒，切忌不要過度吃冷飲，過量會導致人胃脹、腹痛等各種現象，不僅不能儘快地補充和調節體內鹽類和水分，還會讓我們感到越來越難受，也千萬不要用飲料代替開水。
