木耳的功效與作用及禁忌都有哪些呢

清涼一夏從涼菜開始，夏天稀飯和涼拌菜是最好的搭檔，因爲天氣炎熱所以人們都喜歡吃些稀飯啊涼菜，因爲這些比較的爽口。說到涼菜肯定少不了涼拌木耳，涼拌木耳吃起來也是非常可口的哦，而且木耳的好處也是很多的，一起來看看木耳對身體的有哪些功效作用，又有哪些食用禁忌吧，以後就可以避開這些合理的食用哦。

一、木耳的功效與作用及禁忌都有哪些呢

1.活血止血

其實我們常吃的黑木耳是具有藥理性的，吃黑木耳可以治療一些常見疾病的，比如：痔瘡便血、降血壓、補血以及一些出血症狀都可以得到很好的緩解的，所以日常可以食用一些木耳，會給身體帶來意想不到的好處哦。

2.排毒

因爲黑木耳屬於鹼性的食材，而且本身也含有大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動加速身體毒素的排出，而且本身木耳的營養物質就可以溶解掉一些毒素。

3.抗癌

黑木耳還可以起到防癌抗癌的作用，因爲木耳裏面含有一種多糖物質;可以很好的預防癌症，常食木耳可以降低患癌風險，更有助於身體健康。同時還可以預防一些老年病的出現，比如像血栓、心腦血管方面的疾病這些都能得到很好的預防和治療的。

二、木耳的功效與作用及禁忌，這些食用禁忌要知道

1.一般有出血症狀方面疾病的人羣是不能吃木耳的，如果這類人羣吃黑木耳的話容易加重病情，對身體是很不利的哦。

2.吃木耳一定要煮熟來吃哦，因爲黑木耳裏面有一種物質必須是要煮熟了吃才能對身體好，不經過煮熟的話營養物質激發不出來。

日常吃木耳一定要煮熟來吃哦，而且幹木耳最好在吃之前一個小時才發泡，發泡太久的木耳容易滋生有毒物質，吃了以後會營養身體健康。所以在做木耳之前這些注意事項一定要避開，合理的方式做出來的纔是美味。