預知木耳的功效與作用、木耳的禁忌 - 且聽小編細細道來！

木耳的功效與作用都是非常大的，也是我們平時的一道常菜。木耳是寄生在樹木的一種菌體，而最爲常見的就是幹木耳了，透過水浸之後，黑木耳就從乾的恢復了原狀，就變得柔軟，在經過加工，就是一道美食了。

一、木耳的功效與作用

木耳是一種食用菌，其營養價值是非常高的，被稱之爲素食之王，可想而知它的功效是多麼被人推崇。

木耳中含有多的膳食纖維，膳食纖維是能夠促進腸道纖毛的蠕動，以此來促進腸道的吸收與排污。再者，黑木耳中含有一種酶，能夠溶解體內含有的一些難以消化東西，例如不小心攝入的石子，這是人體所不能消化的。

還有，黑木耳，那麼其一個黑字，且又可以被人體所吸收，其中肯定是含有黑色素的，那麼黑色素能夠是人體哪裏需要呢?相信各位小夥伴已經猜到了，是的！可以使頭髮變得更黑、更好看了哦！而且它的口味是非常不錯的，富有嚼勁，與一些其它菜放在一起爆炒，十分好吃。而且，木耳的功效遠不只此哦，總之它好處多多。

二、木耳的禁忌

前面小便跟大家分享了一些木耳好吃的做法，還有木耳的一些作用，那麼接下來小編就跟大家說一下吃木耳而需要注意的地方啦！

首先，大家都知道，木耳是一種菌體，所以說它剛摘下來的時候是十分新鮮的，但是新鮮的木耳與其它的蔬菜、水果不一樣。它反而不能立即食用，而是需要去曬乾，才能去吃，其中特別是中風者，或是血脂不正常者，更要重視。還有就是幹木耳不能泡太久，那樣滋生的微生物就會很多，難以消除，對身體會有危害。

再者，木耳雖然好吃，但是不能吃多，好東西更要適量而爲。因爲木耳中含有豐富的鐵元素，吃多了就會造成人體內的鐵元素含量過多。木耳的確是很好吃，但是它的禁忌也是十分多，所以大家在生活上一定不要馬虎。

說了這麼多，小編就是想告訴大家，木耳木耳的功效與作用多多，不過它也有禁忌也需要注意下。木耳能夠補充人體所需要的能量能夠促進腸道的分泌，更是含有豐富的黑色素。所以，小編聽說有非常多的人挑食，並不喜歡食用，這可是不對的哦!想要身體健康，就要面面俱到哦，照顧好自己才能更好的照顧他人，不知道你認爲小編說的對不對呢!感謝各位!