大蒜怎樣儲存不發芽 - 3個方法任你選

說到大蒜，大家應試是在熟悉不過了，想要做一道美味的菜，除了要用到必須的調味品，大蒜也是必不可少的，大蒜作爲日常生活中比較常用的一種作料，它的功能也是不容忽視的。但是大蒜怎樣保持不發芽呢，下面小編專門爲大家整理這個小知識。

大蒜怎樣儲存不發芽

1.懸掛法

我們經常在影視作品，或者一些東北飯店裏見到一串串大蒜懸掛起來，也叫“蒜辮子”北方人在採收蒜頭時，把蒜秧子與大蒜一起編成辮子一樣，二三十頭左右爲一辮，成品就叫做蒜辮，這可不是僅僅爲了好看或者是攜帶方便，而是一種很好的儲存方式，把蒜辮子放在窗邊或者通風處，就能有效的延緩大蒜的發芽時間，從而較長時間保鮮。不用擔心會被蟲蛀或者蒼蠅之類的，喜歡大蒜的昆蟲不是太多。

2.冷藏法

買來大蒜千萬別隨手就是一扔放在角落，把外面的泥土稍微剝落一些，找一個袋子裝進去，放在冰箱的冷藏室裏，可別放在冷凍室啊，那樣直接就壞掉了，現在很多囤積大蒜的都是租用一個冷庫，儲存大量大蒜，都是用的這種方法，在0-5攝氏度，大蒜是不會發芽的。可以放心儲存，更不會腐爛。

3.醃製法

如果你對大蒜的新鮮度要求不高，只想用到濃烈的蒜味，我建議你使用醃製法，就是把大蒜都剝皮成光光的蒜瓣，找一個密封容器，撒入一些鹽晃一下容器然後密封，使用的時候取出來就行，這樣儲存的大蒜也可以長時間不腐爛，不發芽，而且便於使用，不需要每次用到蒜的時候都要去剝蒜。

市井說：大蒜儲存最怕的就是溫度和溼度，放在不通風的地方，大蒜自己都會產生溫度，從而促進大蒜髮芽，溼度大的話，還會腐爛，所以大蒜儲存一定要注意通風或者保持低位，這樣大蒜就可以長期儲存了。

以上就是我爲大家整理的大蒜怎樣儲存不發芽的三種方法，如果家裏多買了大蒜，不妨試着去做一下，按照這些方法儲存大蒜，至少可以儲存一年以上都不會壞，尤其是到了冬天的時候，大蒜價格上漲，大家可以趁着大蒜便宜，多買一些，儲存得當的話，就不用買貴的大蒜了。