西紅柿能和牛奶一起吃嗎

我記得小時候吃西紅柿的時候，家裏的親戚鄰居他們都說西紅柿和紅薯不能夠一起吃，當時他們說是如果一起吃的話，就會引起食物中毒，那時候我們還不瞭解食物跟食物之間還會發生中毒。其實有很多食物，他們都是不適宜共同食用的，那麼，西紅柿能和牛奶一起吃嗎？

一.西紅柿能和牛奶一起吃嗎

西紅柿和牛奶能一起吃。西紅柿和牛奶都是屬於比較常規的食物，並且這兩種食物的成分都比較穩定，一起食用不會發生化學反應，也不會引起身體不適，可放心食用，並且在很多美食中都能看見這兩種食物一起食用。

而且與番茄食品搭配最協調的是牛奶等乳製品。意大利美食中的代表沙拉卡普里茲就是番茄中添加奶酪等乳製品做成的，是意大利人非常喜愛的食品之一。

牛奶中含有的油脂可以提高番茄的吸收率，這與在煮熟的番茄中添加橄欖油時番茄紅素容易溶解提高吸收率的原理是一樣的。而且牛奶中含有豐富的鈣和蛋白質，可以補充番茄所缺乏的營養素，牛奶中含有的油脂還有利於吸收番茄中的維他命A。

二.牛腩西紅柿的做法

主料

牛腩300g

輔料

鹽適量 西紅柿600g 土豆390g 姜10g 大蔥10g

步驟

1.處理食材：牛腩切成塊，西紅柿洗淨，土豆去皮洗淨。

2.砂鍋注入清水，放入牛腩。

3.大火煮開後撇去浮沫，加入蔥、薑片。小火燉煮。

4.牛腩燉煮半個小時後，將西紅柿切成大塊。

5.加入到砂鍋中，小火再熬製半個小時。

6.加入土豆、鹽，再熬製15到20分鐘，土豆熟透即可。

7.西紅柿都熬成汁融入到湯中了，紅紅的。

三.西紅柿海米蘑菇湯的做法

主料

西紅柿100g 木耳30g 蟹味菇75g 雞蛋1個 海米30g

輔料

蔥10g 姜3g 清水適量 花生油15ml 鹽適量 香油少許 水澱粉適量

步驟

1.海米洗淨用溫水浸泡10分鐘。

2.西紅柿洗淨切塊。

3.木耳泡軟洗淨切成絲。

4.蘑菇洗淨。

5.熱鍋下油，放入西紅柿。

6.翻炒出湯汁。

7.加適量清水。

8.放入蘑菇、海米、木耳和蔥薑末燒開。

9.加入適量水澱粉。

10.炒勻燒開。

11.轉小火順着一個方向倒入雞蛋液。

12.炒勻關火。

13.盛入碗中加少許香油即可。

四.西紅柿鵪鶉蛋面的做法

主料

西紅柿100g 麪條30g 鵪鶉蛋30g

輔料

油適量 鹽適量 蔥適量 火腿腸適量 菠菜適量

步驟

1.西紅柿去皮切成小丁

2.火腿腸切片，蔥切絲

3.油熱後先加入火腿炒一下

4.再加入蔥花爆香。

5.加入西紅柿炒出汁

6.加適量水燒到周邊有水泡

7.加入適量的麪條。

8.再荷包上鵪鶉蛋

9.出鍋前再放點菠菜葉，適量鹽。

10.一碗營養面就出鍋了。

從上面的描述內容，我們能夠發現西紅柿和牛奶是可以一起吃的，其實像這種飲食搭配，我們還是要多少的瞭解一下，有些食物跟有些食物之間真的會發生化學反應，產生的物質會對人體有害，就像有人不知道他就會問西紅柿能和牛奶一起吃嗎？我們知道之後，後面遇到這種問題就可以向別人解釋。

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