鮮百合的功效與作用 - 這些只是你知道嗎

百合，人們大多數知道的只是它是一種花，但是他也是可以入藥的，而且也可以作爲一種食物來使用，但是我們知道她們都有什麼功效和作用嗎？很多人都知道百合潔白，非常的漂亮，下面小編就來給大家介紹一下百合都有哪些功效和作用呢？快看過來吧。

一、鮮百合的功效與作用

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、美容養顏

百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對面板細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌

百合含多種生物鹼，對白細胞削減症有防止作用，能升高血細胞，對化療及放射性醫治後細胞削減症有醫治作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功用，進步機體的體液免疫能力，因而百合對多種癌症均有較好的防冶作用。

5、解渴潤燥

支氣管不好的人食用百合有助改善病情。

二、如何製作百合幹

1、將百合掰成瓣。留意堅持每一片的完整性，這樣既可以堅持營養價值，又便利今後食用!在處理的一起，將發紅發黑的百合瓣拿出來，這些是因爲百合在太陽光下放的時刻長而發紅，放在溼潤的地方時刻太長而發黑!

2、掰好後放入涼水鍋中。用中火將水燒開，然後再用小燒十五分鐘。注意既要煮熟百合，一起又要堅持花瓣的完整性。要把握火候，火不可太大影響百合質量;也不可太小，百合沒有徹底熟透。

3、煮好後，將百合從鍋中取出，放入冷水中浸泡，浸泡2-3分鐘!確保百合完全冷卻!冷水要多，確保百合在短時間內完全涼下來!

4、將百合放入竹製的板上晾曬，竹板一是透氣性好，二是無異味。當然，假如條件不具備可以換用其他的物品晾曬!晾曬時注意：1、放在通風的地方陰乾!2、晾曬的薄，百合不要壓在一起!3、晾曬一天後再翻動百合確保另一面通風的同時又不破壞百合。

5、根據晾曬的溫度，晾曬3-5天后就可以收起來!收百合時確保百合乾透，確保百合沒有壞，發紅、發黑就是壞了!發紅的原因是沒熟透或者是太陽光下曬乾而發紅;發黑是因爲放的太厚，沒及時幹，而腐敗!發紅發黑都不能食用!

6、將百合放在乾燥處儲存，以備需要時食用!但是切記不要儲存的時間太長，根據儲存的條件，確保在三個月至半年內食用完。

三、 百合蓮子湯

1、做法：將幹百合，幹蓮子和黃花各用溫水洗淨，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。

2、療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。

鮮百合的功效與作用，上面已經介紹的差不多了，如果你感覺還有別的話，可以再補充，其實不管是鮮百合，還是幹百合，都非常的有營養，在平時做法的時候，都可以適當的添加一點百合幹，上面也已經介紹了百合乾的製作方法，有喜歡的朋友，趕緊做起來吧。