真空打包的北京烤鴨保質期到底有多久

一說到北京，大家最先想到的食物是什麼?反正小編最先想到的就是北京烤鴨。肥膩膩的鴨皮蘸上一些白糖，入口爽脆，繼而迸發出超級多的油脂，鮮甜可口;味道濃郁的瘦肉配上特有的蘸醬還有大蔥黃瓜，再包入餅皮之中，入口即刻獲得非常大的滿足感，真真是一頓頂級的美食享受呀。當然了，正宗的北京烤鴨對於我們這些外地人來說，是很難經常吃到的了，唯一的辦法就是購買打包好的北京烤鴨。那麼真空打包好的北京烤鴨保質期有多長，我們怎麼能夠延長烤鴨的保質期呢?今天小編就來跟大家說一下烤鴨的小知識吧。

一、真空打包的北京烤鴨保質期有多長

其實傳統的烤鴨打包方法並沒有真空一說，那樣情況下打包的烤鴨一般的保質期也就10到15天左右，是非常容易變質的，所以一般那時候很多去北京旅遊的朋友非常頭疼到底要怎麼把這麼好吃的食物帶回家給親人嘗一嘗呢?不過隨着現在科技的發展，情況跟以前大不一樣，烤鴨已經可以真空打包了，在真空的狀態下，烤鴨能夠有效的隔絕一切的細菌還有微生物，沒有了這些的侵擾，烤鴨能夠大大的提升保質期，一般可以到60天左右，這樣不管是走到天南海北，大家都再也不用擔心怎麼把烤鴨帶給家人了。當然了，小編建議大家如果可以的話，最好還是在45天之內就食用烤鴨，這個時間段內，才能最大限度的保留烤鴨的口感。另外就是大家加熱烤鴨的時候千萬不要用蒸的方法，一定最好使用烤箱，這樣才能夠保持烤鴨的表皮酥脆哦，最後再配上一些白糖，真的是絕了。

二、怎麼能夠延長烤鴨保質期

1.低溫冷凍

我們都知道，低溫冷凍能夠延長食物的保質期，對於烤鴨也是一樣的，所以我們可以把暫時吃不到的烤鴨採用低溫冷凍的方法，直接冷凍在冰箱的冷凍室中，在低溫的環境下，所有的細菌都不會生長，這樣能最大限度的延長保質期，當然了，冷凍時間太長的食物也是不能吃的，所以小編建議冷凍的情況下最好也不要超過120天食用烤鴨。

2.風乾儲存

如果不想用低溫冷凍的方法來儲藏暫時不吃的烤鴨的話，那就只能採用風乾儲存的方法了，把烤鴨放到一個通風乾燥的地方，風乾5天左右，你即可得到美味的幹烤鴨，風乾的烤鴨只需要蒸一下就能夠恢復原來的味道，不過也失去了烤鴨皮的脆爽，所謂的有得必有失，大家可以自行參考喲。

烤鴨是一種非常美味的食物，所以很多朋友就想多買一些儲存起來，等過年過節的時候去親人一同享用。不知道大家現在對於烤鴨的保質期有沒有了解了呢?不過食物最好還是吃新鮮的比較好，現在的物流也比較發達，所以大家也不必太過緊張啦。想到美味的烤鴨，小編也忍不住流口水了，心動的朋友趕快去買幾隻烤鴨吃一吃吧。