中餐料理和日本料理 - 爲什麼要選擇前者

人們的生活水平日益提高，那生活質量就很講究，在經濟允許的條件下，人們會去嘗試各種料理，如中餐料理、日本料理，最常聽說的應該是黑暗料理，聽起來是不是很激動呢？那麼中餐料理和日本料理想比，哪種更受外國人的歡迎呢?大家拭目以待。

中餐料理

前一陣子看了個影視片，外國人手中拿着筷子，卻說要吃日本料理。筷子總是和中餐掛鉤的，難道翻譯錯了嗎?其實並不是，外國人拿着筷子卻不吃中餐是有原因的。

在國際社會上，中餐雖然好吃，但是地位卻不如日本高。外國人憑藉飲食，是依靠自身的生活習慣制定標準的。日本在19世紀的時候，不僅學習了西方的各種先進文化，將西方的飲食文化也吸收了。日本的飲食文化和原先已經有很大差別，它更受外國人的歡迎。最先接受日本飲食的是西方”高端人士“，後來吃進階料理也成了比較”高檔“的事情。反觀我國，我們飲食衆多，並不屑於去迎合他們，該是什麼口味依然保持，各種菜系毫無混亂。所以在外國，接受度並不是很高。

正因爲如此，看到筷子，很多不瞭解的外國人都是想到吃日本料理，而不是中餐。如果將中餐和日本料理同時擺在桌上，很多外國人第一時間會選擇日本料理。但是如果對此品嚐之後，再次上同樣的菜品，大部分都會選擇中餐。

中餐十分持久，流傳這麼久自有道理可言。中餐的變化很多，同種菜品，會有多種做法。就算是食用一種食材，也是能夠做出一桌宴席的。像豆腐宴、全魚宴、全羊宴等等，皆是如此。日本的菜看起來精緻，但是並沒有多少變化，長久就失去了好奇心。

拿美國人來說，他們還是更喜歡吃中國菜。曾經有人說過，想要了解中餐的歡迎程度，請來看看中餐廳。在9年前，美國的中餐廳就已經超過了4萬家。

有外國人曾經表示，中國的菜名太多，而且很難記憶，這大大影響自己的點餐。這是實話，中國的很多菜品是很難翻譯的，像夫妻肺片、麻婆豆腐等菜，很好奇是翻譯成什麼樣子。

其實，中餐適合常吃，很多外國人來到中國，第一件事就是學習怎麼點餐。日本料理適合偶爾去吃，對於心理和感官也是一種享受，但是常吃也就失去了興趣。

中餐料理和日本料理各有優勢，所謂蘿蔔青菜各有所愛，但對於外國人來說，還是更偏愛中餐料理，雖然菜名的複雜難記讓他們很頭疼，但吃的多了自然就記住了，或者即使記不住也可以每次點不一樣的，品嚐一下，確實是非常美味。中國人，爲中餐料理點贊。