怎樣選黃花菜 - 有三個步驟幫助你

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怎樣選黃花菜，黃花菜大家應該都見過，而且大家應該都是吃過的，我們在市場上看到的黃花菜大部分都是乾的黃花菜，都是經過加工了拿來市場上賣的，黃花菜的口感非常的好吃，我們可以拿來煮湯，炒和涼拌都是可以的，吃法多樣。看你喜歡什麼樣的口感了。

一、怎樣選黃花菜

1.看黃花菜的顏色

黃花菜的顏色是略帶褐色和綠色的，一些商家爲了使黃花菜的顏色更加的漂亮，會對黃花菜進行漂色，這樣使的黃花菜非常的亮黃，這樣顏色的黃花菜是不建議大家買的，正常的黃花菜是有點褐色和綠色這兩個顏色的，所以我們在買黃花菜的時候可以看看黃花菜的顏色。

2.聞黃花菜的氣味

我們在買黃花菜的時候可以聞聞黃花菜的味道，要是正常的黃花菜的話，是有一股淡淡的甘甜的氣味的，要是黃花菜裏面含有一股明顯的酸味的話，就不建議買了，因爲裏面含有二氧化硫，所以纔會使黃花菜有一股酸味，所以我們真正的黃花菜是有淡淡的甘甜的味道的。

3.用手去觸摸黃花菜

我們在市場上看到的黃花菜是人工加工過的黃花菜，真正的黃花菜是很乾燥的，所以我們在買的時候可以看看黃花菜是部署乾燥的，如果是比較溼潤的話，說明這個黃花菜是發黴了的，是不可以吃了，所以我們選擇黃花菜可以選擇密封在袋子離的黃花菜，不建議去選擇和空氣有接觸的黃花菜，本來黃花菜就比較容易吸收溼氣了，這樣的話會使黃花菜容易變質。