南方立夏吃的菜叫什麼名字 - 寓意是什麼？

中國人在不同的節氣有不一樣的飲食習俗，而且南北方地區飲食文化也有一定的差異，小編今天爲大家介紹南方立夏吃的菜叫什麼名字。

南方立夏吃的菜叫什麼名字

1.立夏蛋

在江浙滬地區，到了立夏這一天都要吃蛋，最好是吃鹹鴨蛋，因爲鹹鴨蛋中鈣元素，鐵元素等微量元素的含量十分的豐富，要比雞蛋高出很多，是夏天補充營養物質非常好的選擇，立夏蛋是立夏吃得最爲經典的食物，寓意是能夠緩解中暑的問題。

2.烏米飯

在福建地區，立夏這一天也會吃烏米飯，烏米飯顏色烏黑，非常有光澤，是把糯米飯放入到烏樹葉之後浸泡製作而成的，農村地區的朋友到了立夏這一天都會製作，寓意着吃了之後夏天就不會收到蚊蟲叮咬。

3.七家粥

浙江農村地區的朋友在立夏這一天一定要吃七家粥，是指用從鄰居哪裏收集到的糧食製作而成的粥，裏面還會再加入豆子和紅糖，之後分別家人一起吃。

4.嘗三鮮

無錫在立夏這一天都會吃嘗三鮮，三鮮有三種類型，分別是地三鮮，樹三鮮，水三鮮，地三鮮指的是莧菜，黃瓜，蠶豆。鮮三鮮是櫻桃，枇杷，杏子，水三鮮是海螄，鯽魚，河豚，各家可以根據自己的喜好選擇。

可能很多北方的朋友都沒有吃過文章介紹的這些食物，如果感興趣的話，可以去購買相應的食材在家裏製作。