湖南長沙特產有哪些？

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提到湖南大家可能會想到湖南衛視最出名的欄目《快樂大本營》，湖南不僅電視欄目出名，其長沙美食也很出名，到湖南長沙遊玩的朋友必不可少的是嘗下當地美食如臭豆腐，剁椒魚頭等，回去時還可以給家人帶些長沙特產回去，接下來爲大家介紹湖南長沙特產。

湖南長沙特產有哪些

一、剁椒魚頭

湖南的招牌菜。將胖魚頭洗淨，剁開，將少量植物油和料酒，薑絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，出鍋，撒上小蔥花，酸、辣、鮮、滑，特別是這個辣，讓你辣得過癮，順帶可品出魚的鮮來，特別是剁椒的汁水滲到魚頭上，簡直妙不可言!

基本特點：新鮮美味，辣甜上口

基本材料：胖頭魚頭1個(2斤)、湖南特製剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿蔔片15克

具體做法：

1.將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈爲二

2.將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2-3片生薑和白蘿蔔片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量

3.上鍋蒸15分鐘，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋裏蒸2-3分鐘，即可食用。

二、臭豆腐

絕對是來長沙必買的特產，長沙比較出名的四家臭豆腐皮品牌有文和友、羅記、火宮殿和黑色經典。可以購買真空版的帶回家享用。一般超市或者特產店均有售。

三、瀏陽金桔

已有一千多年的栽培歷史，最早見於宋朝《食貨志》：“瀏邑之東，山深土滿，遍地沃壤，宜於種桔”，“其大者如金錢，小者如龍目，色似金，肌理細瑩，圓丹可玩，啖者不剝去金衣，食用以漬蜜爲佳”。

據《湖南省志》記載，瀏陽金桔明朝列爲“貢果”。清同治年間，大光、達滸、團羅一帶，年產金柑萬擔以上，被譽爲“金桔之鄉”。瀏陽金桔作爲一種集食用、藥用、觀賞爲一體的具有地方特色的名優小水果，除食用和觀賞外，同時具有很高的藥用價值，能和胃通氣、補脾健胃、化痰消氣、通筋活絡、清熱去寒、還具有預防支氣管炎、防治腦血管疾病的功用。

瀏陽金桔有金彈和圓金橘2個品種，長圓形，果皮甜脆，果肉厚，味略酸，種子3至4粒。風味甜酸有香氣，適應性強，耐旱耐瘠，抗病力強。該品種成熟期在10月下旬至12月上旬，塑料薄膜大棚覆蓋可延遲到元月中下旬上市，單果重達20-30克，最大的可達到40克左右。