黃瓜可以生吃嗎

大家喜歡吃黃瓜嗎，知道黃瓜可以生吃嗎，看看這篇文章的介紹就知道了，黃瓜是非常好吃的美食，有很多的功效，汁多味道美，還可以滋養面板，黃瓜的吃法特別多，這篇文章就詳細的介紹了黃瓜這款美食，喜歡吃黃瓜的人可以看看喲。

一、黃瓜可以生吃嗎

1、黃瓜生吃不宜多

黃瓜含水量爲96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲，其中頗有講究。廚房裏的美容劑 黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱爲“廚房裏的美容劑”，經常食用或貼在面板上可有效地抗面板老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。

因此，黃瓜是很好的減肥品。 希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因爲醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。 黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。

《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。不宜當水果吃 黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。 黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人切記，不要吃醃黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。

 2、自己種的黃瓜，沒有打農藥，當然洗一洗就可以吃。

 3、無公害的黃瓜，已經過檢測，需浸泡一刻纔可以吃。

 4、無標識的黃瓜，無法判斷，必須先浸泡後去皮才吃。

二、吃黃瓜也是有禁忌的，讓我們一起來了解下吃黃瓜的六大禁忌。

1、不宜生食不潔黃瓜;

2、不宜加鹼或高熱煮後食用;

3、不宜棄汁制餡食用;

4、不宜多食偏食;

5、不宜和辣椒、菠菜同食;

6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

四、生食更可最大限度地保留其營養成分，其對人體的好處有

1、抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。

2、抗衰老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。

3、減肥強體黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。

4、健腦安神黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。

5、防止酒精中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

6、降低血糖黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

瞭解了黃瓜可以生吃嗎以後，大家是不是愛上了吃黃瓜，生吃黃瓜的口感也是非常好的。但是生吃黃瓜需要注意，一定要把黃瓜洗乾淨，這樣吃起來才比較衛生可口。非常不錯的一款美食，可以長期吃，對身體沒有任何的副作用喲？