漢堡怎麼做簡單又好吃省時省錢

現在的快餐行業發展迅速，發展前景廣闊，受到了廣大人民的喜愛。在忙碌的學習和工作之餘，實在抽不出時間好好吃飯的時候就會選擇快餐。而漢堡則是快餐行業中的佼佼者，深受大家喜愛，飽腹又美味。市面上的漢堡看着簡單就是麪包蔬菜肉這些簡單的食材。愛動手的你有沒有想過自己做漢堡，有沒有想過漢堡怎麼做簡單又好吃呢？不如我們一起來學習一下吧

一、主料

小麥麪粉600克、牛肉(肥瘦)150克。

二、輔料

全脂牛奶粉、芝麻、雞蛋、洋蔥、番茄。調料鹽、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各適量。

三、做法

1、將牛肉剁成泥，洋蔥洗淨切成末，待用。

2、然後就將300克的麪粉慢慢加入水、酵母、適量的糖，把它們和成麪糰，餳發一會就下。

3、將麪包改良劑2克用熱水化開，加入餘下的麪粉、奶粉、水、剩餘的糖、牛油攪勻。

4、當餳發的麪糰發酵到原來的2倍時，把所有的麪糰爲放到一起，揉勻揉透，再進行第二次發酵。

5、將第二次發酵好的麪糰分成小劑，搓圓餳約10分鐘，再搓一遍，放入烤盤進行餳發，待體積發至原來的2倍時，刷上蛋液，撒上芝麻。

6、烤爐溫度到190度時，將坯料放進爐，烤約8分鐘左右，用手按彈起，表面呈紅色時出爐。

7、用洋蔥末、胡椒粉、精鹽、味精、牛肉泥和勻，煎成牛肉餅。

8、待麪包完全的冷卻之後，再用刀攔腰把它切開，夾入牛肉餅和兩片番茄，即可食用，很美味。

四、做法二

1、洋蔥去皮剁碎，紅蘿蔔去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。

2、在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿蔔末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，調勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。

3、一器皿內放入色拉油2大匙，高火3分鐘，再放入肉餅3個，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進不需要預熱，功率與時間與第一次相同。

4、取漢堡麪包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。

五、不同種類

1、漢堡包——漢堡+牛肉餅+1片番茄+生菜+番茄醬

2、超級漢堡——漢堡+2片牛肉餅+1片番茄+生菜+番茄醬+沙拉醬

3、雞腿堡——漢堡+腿肉+生菜+魚醬 雞柳堡——漢堡+一對雞柳+生菜+沙拉 三明治——火腿一片+1片番茄+生菜+沙拉

六、營養特點

漢堡中的麪包可以滿足兒童對主食的需要，保證骨骼及大腦的健康發育成長，雞柳則能提供足夠的熱量。自制漢堡時，注意加大蔬菜的含量，減少肉食比例，以增加對維生素的補充，也可將雞柳替換爲油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。

七、小貼士

肉可以去超市買哦，什麼醬汁得，烘烤得，煙醺得，很多哦。還有如果愛吃番茄醬的朋友可以弄一點上去，不過不要太多哦。對了，喜歡吃cheese的朋友也可以放一片進去，漢堡怎麼做簡單又好吃，稍稍動手就能解決。

看了上面的方法，是不是對漢堡怎麼做簡單又好吃有了更加明確清晰的答案了呢。做一款好吃的漢堡一點也不難，照着上面的方法，不僅簡單快速而且還能帶給你舌尖上的享受，從成本上來看，比在外面買漢堡划算多了，並且材料新鮮，安全也有保障，不用再擔心吃的擔心不營養了。況且還可以根據自己的口味對漢堡進行改良，還不趕快行動起來。