上饒美食都有哪些？

提起上饒，屬於江蘇省，風景宜人，美麗如畫。上饒美食，相信江西附近的朋友都比較瞭解。都說上饒的特產種類很多，不但好吃，而且還不貴。如果朋友們以後有機會去江蘇，一定要去上饒去品嚐一下這些特色美食。上饒到底有多少美食呢？小編來給大家介紹一下。

上饒美食包括：

1.燈盞果，是江西省上饒市鉛山縣的地方特色小吃之一。燈盞果是用大米磨成米漿混合新鮮豬肉、白蘿蔔、黃豆芽、香菇、精鹽、食用鹼、澱粉等精製而成。食用的時候，可以根據個人喜好撒上香菜、蔥花、辣椒粉等佐料，也可盛一碗骨頭湯，在湯中放點醋、香油、醬油、辣椒等配着吃。

2.婺源汽糕，是江西省上饒市婺源縣的特色小吃之一。婺源汽糕是以秈米爲主要原材料，用水浸泡後磨成米漿，然後把酒麴和茶葉搗碎，放入米漿中發酵。掌握好發酵時間，在蒸籠底墊上一塊紗布，舀入攪拌均勻的米漿，在米漿上面均勻的撒上一層佐料，用旺火蒸熟就可以了。出鍋後，刷上一層辣椒油，用刀橫豎切開，食之令人回味無窮。

3.弋陽油淋魚，是江西省上饒市弋陽縣的特色美食之一。弋陽油淋魚選用鮮活草魚或鯉魚爲主料，配以米酒、醬油、醋、蔥、姜、糖、辣椒麪、花椒、雞精、茶油等，結合民間傳統工藝精製而成。吃起來麻辣鮮香，味道可口。

4.廣豐炒粉，是江西省上饒市廣豐區的傳統特色小吃。廣豐炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜爲原料，配以精鹽、味精、醬油、蔥、蒜、辣椒、豬油等炒制而成。食之軟硬適中，入口爽滑，香味獨特，深受人們的喜愛。

5.弋陽醋雞，是江西省上饒市弋陽地區的特色美食之一。弋陽醋雞採用精細的醃製方法，輔以多種佐料製成。製作原料有雞、糯米粉、精鹽、芝麻油、米酒、茴香、桂皮、醬油、辣椒粉、胡椒粉、米醋、花生油等。食之皮脆肉嫩，油而不膩，具有濃郁的香醋味。

6.廣豐豌豆燒鯽魚，是江西省上饒市廣豐區的特色美食之一。此菜是以廣豐當地特產的永豐豌豆和廣豐豐溪出產的鯽魚爲主要原料，配以料酒、精鹽、醬油、醋、蔥、姜、蒜、冰糖、辣椒粉、雞精、茶籽油等烹製而成，因其鮮香酥軟的特點而深受民衆喜愛。

以上六點是小編總結的上饒美食。其實，還有很多美食是小編沒有提到的，一時真是分享不過來。上饒最主要的還是江西地方風味，獨具特色。想去上饒的朋友，可以提前做好攻略，帶着家人朋友可以一飽口福了。如果小編總結的不全面，大家可以進行補充，歡迎大家踊躍發言。