畢節美食都有哪些 - 這些美食你都吃過嗎

相信大家對美食並不陌生。在世界上，美食有千種萬種數之不盡，像火鍋，麻辣燙，漢堡，披薩，牛排這些美食都深受人們的喜愛，比如小編我就特別喜歡吃火鍋和麻辣燙。但是，我們今天主要說的是貴州畢節的美食，下面就讓小編簡單的給大家介紹幾種吧。

畢節美食有哪些

一、織金蕎涼粉

是貴州省畢節市織金縣的特色美食。做法是將去殼的蕎麥磨成粉，加水和適量的明礬水調勻，入鍋用微火邊煮邊攪，熟後倒入盆內冷卻形成蕎涼粉，再刮成細長條裝在盤子裏。食用時，蘸着用酥黃豆、酸蘿蔔丁、黑大頭菜丁、香菜、蔥花、折耳根、麻油、紅油、花椒油、醬油、醋、黴豆腐、薑汁、蒜水、味精等調製的蘸水，吃起來辣香爽口，生津解暑，清涼降火。

二、威寧小粑粑

是貴州省畢節市威寧地區的著名特色小吃。威寧小粑粑是用麪粉、蕎麥粉和水做成麪皮，包入用火腿、醃菜、豆腐、竹筍、蔥、姜、蒜、辣椒油、花椒粉、鹽、老抽等炒制的餡料，然後漿小粑粑放進平底鍋，鍋底放點水和油，蓋緊鍋蓋，不讓漏氣，直到鍋裏水燒乾，小粑粑裏面的油浸了出來就做好了。烙好的小粑粑表皮和軟，底面焦黃香脆，吃起來清爽可口。

三、威寧蕎酥

是貴州省畢節市威寧地區的傳統特色小吃。這種糕點是以苦蕎麪粉爲主料，加白糖、紅糖、豬油、菜油、雞蛋、白礬、小蘇打、火腿、玫瑰糖、洗沙、桃仁、蘇麻、瓜條、椒鹽、小豆、芝麻等配料精製而成。蕎酥色澤金黃，有扁圓和扁方形兩種，吃起來口感清爽，香酥鬆散，味道鮮甜，深受食客喜愛。

四、大方豆腐

是貴州省畢節市大方縣的特色美食，以當地所產黃豆爲主要原料製成。大方豆腐種類繁多，歷史悠久的大方臭豆腐乾就是大方豆腐中非常有名的一種，有炒食、炸食等多種吃法，烙鍋豆腐是其中最爲常見的一種，吃時佐以辣椒、花椒、食鹽等調料，味道更爲鮮美。大方餈粑豆乾也是比較流行的吃法，可烤食，也可炸食，吃起來軟綿細緻，口感酥脆。

五、威寧蕎酥

喜歡甜食的朋友不要錯過哦。威寧有很著名的草海，也吸引了很多人前來參觀，風景讓人陶醉，這裏的美食也讓你感到甜甜的，它是用苦蕎麪製作而成，它的原料都是很純正的，一口咬下去，很酥脆，也很柔軟，味道也是很不錯的，甜而不膩，這裏的蕎酥可是很有名的，它也有單獨包裝，並且還有了一些新的口味，滿足不同人的需求，它也是貴州特產，帶回去嚐嚐也是可以的。

以上內容就是小編爲大家帶來的關於貴州畢節美食都有哪些的介紹了，相信大家看到這裏也已經瞭解的差不多了哦。喜愛美食或者是愛遊玩和旅行的朋友們，可以到貴州畢節去享用這些美食哦，小編介紹的都是最經典和最受歡迎的哦，一定不會讓你們失望的。