獼猴桃苦嗎 - 怎麼避免挑好的彌猴桃

作爲一名十足的吃貨，對於各類水果應該都不陌生。相信大家，在日常的生活中，都會吃水果。水果的種類有很多，例如常見的蘋果、香蕉等等。水果營養豐富，口感各異，深得很多人的喜愛。今天，小編就給大家介紹一種常見，而且非常好吃的乾果----獼猴桃。

獼猴桃苦嗎，怎麼避免挑好的彌猴桃

一、彌猴桃簡介

獼猴桃(Actinidia chinensis Planch)，也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般爲橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因爲果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。

二、彌猴桃營養價值

被譽爲“水果之王”的獼猴桃，酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。據分析，獼猴桃果實的維生素含量每100克鮮樣中一般爲100-200毫克，高的達400毫克，約爲柑桔5-10倍;含糖類8-14% ，酸類1.4-2-0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養成分，大多數水果富含一、兩種營養成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

三、獼猴桃苦的原因

獼猴桃吃起來發苦發澀，很大原因是沒有熟透。

四、怎麼挑選彌猴桃

1、看外形。一般外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，這樣的獼猴桃也就會更甜一些，同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的，一般是激素用的要少一些。

2、看手感。一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟的，建議不要挑選，因爲一般局部較軟的，不經放，很容易壞掉。

3、看顏色。在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的爲佳，同時果皮上的毛不容易脫落爲好，一般像這種類型的果實酸甜可口。

4、看硬度。一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的爲佳，一般果實如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選，一般較軟的，都是不經放，容易壞掉。

5、看大小。一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的，建議不要挑選。

獼猴桃是常見的一種水果，也是一種十分受歡迎的水果，它不僅營養高，而且口感還非常好。”獼猴桃苦嗎“這個問題的答案，各位小夥伴看了小編的解析後都有自己的答案了吧。所以我們在日常購買獼猴桃的時候，要挑選好的獼猴桃，這樣才能既好吃又有營養。