常吃紅豆沙好嗎

紅豆沙是一款美食，那麼，大家知道常吃紅豆沙好嗎，看看文章對於紅豆沙的一些基本資訊的介紹，並且紅豆沙的製作步驟文章也是介紹的比較清楚的，紅豆沙是營養成分比較高的一款美食，紅豆沙可以自己學習在家裏製作，不錯的文章。

一、紅豆沙簡介

紅豆沙(又稱紅豆粥、紅豆湯或豆沙糖水)是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖。可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。

二、做法

材紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。

製作流程1

1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾。

2.將紅豆再倒回鍋中，將乾淨紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟爲止。

3.煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。

4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰乾。

5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。

6.過一段時間後，再加(4)的1/3量，並改用小火煮。

7.把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。

8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。砂糖的量，可依各人愛好增減。摺疊做法二製作工具:老範燜燒鍋，不鏽鋼濾網，粉碎機，菜鍋。製作食材:赤豆500克，砂糖(根據自己的口味)少許，食用油少量。

製作流程2

1、先將赤豆洗淨然後放入鍋中(老範燜燒鍋)，加入水(要淹沒赤豆將近2釐米)。

2、開大火煮一直到沸騰，然後開小火燜半個小時，最後關火連鍋一起放入飯堡中6小時。

3、取出煮爛的赤豆放入濾網中過濾赤豆，把過濾下來的豆沙皮放入粉碎機打成粉末，然後將其全部與過濾下來的細豆沙放在一起。

4、將全部細沙倒入菜鍋中(含少許水)放入砂糖少許攪拌，開大火煮到沸騰然後開小火慢煮，放入少許油(一小勺的量)，與此同時一定要用勺子不停地攪拌以免粘鍋，在水燒乾之前還得在加兩到三次食用油。豆沙與油攪拌均勻以後取出鍋放入適當器皿中待涼。

三、營養價值

1.紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

3.紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

四、常吃紅豆沙好嗎

豆沙是紅小豆做的，紅小豆含多種營養成分，每100克紅豆中含蛋白質21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，鈣76 毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黃素0.16毫克、煙酸2.1毫克。紅小豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。

李時珍稱紅小豆爲"心之谷"，其功用爲"生津液，利小便，消脹，除腫，上吐"，並治"下痢、解酒毒，除寒熱痛腫，排膿散血，而通乳汁……"，所以多吃有益

瞭解了常吃紅豆沙好嗎以後，大家是不是可以經常吃這款美食了呢，文章不但介紹了常吃紅豆沙好嗎，還介紹了常吃紅豆沙的一些營養價值，紅豆沙含有大量的膳食纖維，還含有葉酸等成分，所以可以多吃紅豆沙這款美食來調理自己的身體。