烤箱烤紅薯的做法
在當今的餐桌上，精工細作的美食不少，但如何粗細糧搭配，使每一餐都營養健康，已經成爲現代餐飲追求的目標。而精良的大米所提供不了的營養，粗糧確是一種很好的搭配。粗糧中，紅薯是甜糯美味，營養價值豐富的美食。紅薯的製作方法衆多，而烤制的方式則是使紅薯變得外焦裏嫩的祕製方法。那麼就讓我們來看一看烤箱烤紅薯的做法。
一、材料
【主料】紅薯若干
【輔料】清水 適量
二、做法
1、準備好紅薯，用清水洗淨，不用去皮;；
2、將洗好的紅薯瀝乾水分備用，保持外表的乾燥，烤出的紅薯才能外焦裏嫩；
3、烤盤內放上一張錫紙，便把紅薯依次放在錫紙上，中間略有間隔，保證各面受熱均勻；
4、烤箱預熱220度，中層烤20分鐘左右，10分鐘時可觀察紅薯的烤製成熟程度，把握好烤箱的加熱速度和程度；
5、開啟烤箱，將紅薯翻面放置，便於受熱烤制均勻，再烤20分鐘即可熟透拿出食用。
三、小訣竅
1、烤紅薯質量如何，關鍵在於紅薯的挑選。在挑選紅薯的時候，捏起來軟硬適中，水分充足爲宜，製作烤紅薯，以挑選小個紅薯爲宜。
2、烤紅薯的質量，同樣需要關注烤制的時間，根據紅薯個頭的大小，調整烤制時間，同時需要熟悉自家烤箱的加熱特點進行調整。
3、在檢查紅薯生熟程度的時候，可以首先根據軟硬度來判斷，如果捏上去軟軟的，證明已經熟了。
4、紅薯烤好後，應該是外皮微焦，內瓤軟糯，優質的紅薯烤熟後，會有湯汁滲出，膠粘的湯汁是紅薯好吃的祕訣。
5、烤紅薯需要趁熱食用，受涼的紅薯容易變硬，口感不好。
烤紅薯是受大衆喜愛的美食， 營養又健康，烤制過程簡單，冷冷的冬日，來上一份資質的烤紅薯，無疑是一種美食享受，不必再等待街邊烤紅薯的大烤爐，自備一臺烤箱，隨時可以烹飪出美味。看過烤紅薯的做法後，你是不是也已經心動，品嚐自制的美味，從今天開始。當然在您製作烤紅薯的過程中，一定也不要忘記小編說的烤紅薯小訣竅哦。
