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食材明細主料螄螺（250克）江白蝦（145克）輔料薑片（適量）幹辣椒（適量）蔥段（適量）配料料酒（少許）生抽（適量）白糖（適量）鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螄螺炒江白蝦的做法步驟1、材料：螄螺（已洗淨）、江白蝦2、配料：薑片、幹辣...
“到處都在說要看氣質...今天買了螺螄，螺螄那麼醜~不好意思出來跟大家打招呼，所以就用冬筍來提高一下氣質吧！尼瑪~冬筍也是夠貴的14元一斤啊！哎~咬咬牙，就吃一次吧！”食材明細主料螺螄（1000G）冬筍（一枚）生薑（適量）小米椒（五枚）輔料...
“網上的螺螄做法基本都是香辣味的，而我家有不吃辣的老人家。我的家鄉這邊做菜以紅燒爲主，所以這道炒螺螄依是濃油赤醬的路子。說到螺螄，我小時候，曾經有一個暑假都在河邊抓螺螄。那時候父親長病假，還經常住院，生活的重擔全...
食材明細主料江白蝦（180克）千張（90克）輔料香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）千張炒江白蝦的做法步驟1、食材：江白蝦（已清洗）、千張（已切開）、香蔥2、將已切好的千張下入清水鍋中焯開，撈...
食材明細主料菠菜（1把）江白蝦（220克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菠菜炒江白蝦的做法步驟1、食材：菠菜2、江白蝦3、將菠菜去根洗淨、撈出待用。4、將江白蝦去蝦鬚清洗一下，撈出。5、燒鍋倒...
食材明細主料螄螺（400克）輔料蒜片（適量）薑片（適量）蔥段（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒螄螺的做法步驟1、材料：螄螺（已洗淨）、蒜片、薑片、蔥段2、燒鍋倒油燒熱，下入蒜片和...
“前年，爲參加舍友婚禮我只身前往了長沙，除了這一主要目的外，自然也不會放過他鄉的在地美食。一人一城食，是自己每逢旅遊都需提前備好的功課，試問故店庭深幾許，穿街走巷也要找到你。長沙之行總算讓我見識到了當地人口中的“...
食材明細主料江白蝦（250克）雪菜（110克）輔料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜炒江白蝦的做法步驟1、食材：江白蝦（已剪去蝦鬚清洗）。2、雪菜。3、將雪菜清洗一下、撈出擠幹水分。4、放在案板上切碎，待用。...
食材明細主料江白蝦（180克）菠菜（230克）輔料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）江白蝦炒菠菜的做法步驟1、食材：江白蝦（已清洗）、菠菜（已洗淨）2、將已洗淨的菠菜放在案板上切開，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好...
食材明細主料螺螄（600克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜頭（適量）幹辣椒（3個）配料白酒（適量）黃酒（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清炒螺螄的做法步驟1、把買回來的螺螄放清水裏，滴上兩滴油，養上半天2、把姜切絲，蒜切片，幹...
“現在，正是螺螄肥美的時候。一盆盆螺螄堆在盆裏任人挑選，看着不起眼的小東西只要稍加工一下便成了最當令的美味。”食材明細主料螺螄（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）豆豉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...
食材明細主料螺螄（750克）蝦仁（100克）青椒（適量）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）青椒蝦仁炒螺螄肉的做法步驟1、食材：螺螄（已洗淨）、蝦仁（已洗淨）、青椒（已去蒂去籽清洗切碎）、姜...
食材明細主料螺螄（適量）輔料幹辣椒（適量）火鍋底料（適量）桂皮（適量）香葉（適量）十三香（適量）生薑（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣炒螺螄的做法步驟1、原料。2、熱鍋，放油加幹辣椒，桂皮。香葉生薑。3、倒入螺螄煸炒。4、加火鍋...
食材明細主料江白蝦（225克）香乾（1塊）輔料香蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香乾炒江白蝦的做法步驟1、食材：江白蝦（已剪去蝦鬚清洗）。2、香乾。3、香蔥。4、將香乾放在案板上切開，待用。5、燒...
食材明細主料河蝦（165克）螺螄（780克）輔料薑片（適量）蒜（適量）香蔥（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）河蝦炒螺螄的做法步驟1、食材：河蝦（已清洗）、螺螄（已清洗）、薑片、蒜（已拍）、香蔥。2、起...
“嘬嘬嘬……一顆接一顆，鮮香味美好吃到停不下來。俗話說："清明螺，賽過鵝"，清明節前的螺螄營養價值高，補益作用強。螺肉含有豐富的蛋白質及維生素A、維生素D，其性味甘寒，功能清肝明目。”食材明細主料螺螄（500g）輔料生薑（1塊）...
食材明細主料江白蝦（240克）榨菜（1個）輔料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）榨菜炒江白蝦的做法步驟1、食材：江白蝦（已清洗）2、榨菜（已清洗）3、將榨菜放在案板上切成片，待用。4、燒鍋倒油燒熱，下入江白蝦，加點料酒...
食材明細主料螺螄（適量）輔料香菜末（適量）甜紅椒（適量）香葉（適量）薑絲（適量）蒜粒（適量）鹽（適量）辣椒粉（一小匙）啤酒（半碗）生抽（少許）白糖（一小匙）清水（一碗）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）炒螺螄的做法步驟1、準備材料：蒜粒，薑絲，香葉，...
食材明細主料萵筍（一根）江白蝦（200克）輔料料酒（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）江白蝦炒萵筍的做法步驟1、材料：萵筍、江白蝦2、將萵筍去皮用清水淋一下。3、放在案板上切成片，待用。4、將江白蝦去蝦鬚...
“說起江白蝦，很多人以爲它是在淡水裏生長，其實江白蝦是海水蝦。江白蝦學名脊尾白蝦，一般生活在近岸的淺海中，也能生活在低鹽度的淡水中。”食材明細主料江白蝦（200克）韭菜（110克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿...
食材明細主料荷蘭豆（130克）江白蝦（260克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）荷蘭豆炒江白蝦的做法步驟1、食材：荷蘭豆（已摘洗）。2、江白蝦（已清洗）。3、將荷蘭豆下入清水鍋中焯開、撈出。4、燒鍋倒油...
食材明細主料南瓜（半塊）江白蝦（200克）輔料香蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）南瓜炒江白蝦的做法步驟1、食材：南瓜2、江白蝦3、將江白蝦去蝦鬚清洗一下，撈出。4、將南瓜去籽清洗一下、撈出。5...
食材明細主料白蝦（幾隻）螺絲椒（2個）輔料食用油（半匙）胡蘿蔔（些許）調料食鹽（半克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）螺絲椒炒白蝦的做法步驟1、螺絲椒洗淨改刀。2、胡蘿蔔改刀。3、白蝦化凍。4、處理乾淨。5、熱鍋冷油，油熱放食鹽...
食材明細主料茭白（2株）江白蝦（195克）輔料香蔥（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）江白蝦炒茭白的做法步驟1、食材：茭白、江白蝦（已剪去蝦鬚清洗）、香蔥。2、將茭白剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切成...
食材明細主料香芹（105克）江白蝦（210克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香芹炒江白蝦的做法步驟1、食材：香芹2、江白蝦（已剪去蝦鬚清洗）3、將香芹摘去葉子去根洗淨、撈出。4、用剪刀剪成段，待用。...
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