魚鰾的作用有哪些？魚鰾好吃嗎？看完你就有答案了

說起魚鰾，可能很多人都不知道，但是魚鰾是一種食材，可以被人體所食用。那麼魚鰾是什麼呢?魚鰾就是魚用來呼吸的小泡泡，也就是相當於魚的肺部，可能會有很多朋友疑問，魚鰾真的可以吃嗎?是的，魚鰾真的可以吃，魚鰾不僅可以吃，而且對於人體還有很大的好處，今天，小編就爲大家講述一下魚鰾以及魚鰾的作用。

一、魚鰾的作用

魚鰾是魚泡的乾製品，也就是魚泡曬乾之後纔可以得到魚鰾，魚鰾是一種傳統的海味食品，在我們國家沿海地區很常見，魚鰾以富有粘性的物質而著稱，也是因爲這個原因，魚鰾也叫做魚膠、花膠，在很多地區，魚鰾會作爲煲湯的材料。尤其是在冬日，魚鰾和其他食材一起煲的湯，會以極大的頻率登上人們的餐桌。

魚鰾含有大量的膠原蛋白質，對老年人羣有較大的好處，並且含有多種人體所需要的維生素和微量元素，小孩子也可以吃，魚鰾比較容易吸收和利用，魚鰾進入人體後，會變成水溶液的形式存儲，從而改善我們人體中的營養狀況和新陳代謝，對人體有很大的好處，對於小孩子來說，多吃魚鰾還可以促進生長髮育。

二、魚鰾是什麼

1.魚鰾是魚泡，魚泡是魚身上的器官，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。魚鰾是透過充氣和放氣來調節魚身體的比重，調節魚身體內外的水壓平衡，從而魚就可以控制身體的沉浮。這樣的話，魚在水裏的時候，就可以用一點點的力量，來保持自己在水中的穩定狀態。

2.魚鰾也就相當於魚的肺部，透過氣體的變化，來保持魚身體在水中的穩定性，面對水中的波浪，也可以保持平衡。在菜市場中的魚攤上，可以看到很多白色的小泡泡，這個就是魚鰾的前身，曬乾之後就變成了魚鰾。

三、魚鰾怎麼吃

魚鰾燉豬蹄

1.首先準備魚鰾，豬蹄，蔥、姜、酒、鹽等調味品。

2.先將買回來的豬蹄清洗乾淨，切成小塊，放置在一旁備用。

3.將魚鰾洗淨，連帶着剛剛切成小塊的豬蹄，一起放入沙鍋中，加適量清水、酒、鹽、蔥、姜，大火燉。

4.大火一直燉，燉至豬蹄酥爛，轉爲小火，燜煮10-15分鐘，關火。

5.裝盤，便可以吃了，魚鰾燉豬蹄配上軟糯的米飯，真的是超級好吃。

魚鰾是魚的內臟，也是我們經常見到的魚泡，含有非常豐富的蛋白質氨基酸，可以煲湯，魚鰾的作用有很多，對老年人羣和小孩子都有很大的好處，對女性來說，還可以美容養顏。