山藥和茯苓各自的價值介紹

山藥和茯苓的價值不知道大家是不是熟悉呢，所以說這兩食物一個是我們經常能夠在生活中看到的，另一個茯苓的價值我們可能瞭解的不是很多在，在生活中不知道到底是應該怎麼吃沒很少的人能夠吃到這種食物，今天介紹山藥和茯苓各自的價值介紹！

山藥和茯苓各自的價值介紹

一、山藥的價值

山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。不過“藥不可貌相”，據古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱爲“食物藥”。

祖國醫學認爲，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由於蓮藕在人體內產生的綜合作用，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等症狀的恢復有所幫助。

山藥有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。

還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數。

作爲高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皁，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。

更值得一提的是，山藥對於MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

二、茯苓的價值

茯苓，俗稱雲苓、鬆苓、茯靈，爲寄生在松樹根上的菌類植物，外皮黑褐色，裏面白色或粉紅色。有很高的藥用價值，那麼哪些人不能吃茯苓?其有什麼作用? 茯苓適宜於一般人羣。尤宜於水溼內困，水腫，尿少，眩暈心悸，胃口欠佳，人便稀爛，心神不安，失眠、多夢者。但食用時要注意：腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口乾者慎服。忌米醋。 茯苓的作用： 性味：甘、淡，平。 歸經：歸心經、肺經、脾經、腎經。 功能：利水藥;滲溼利尿藥。

1.茯苓皮

茯苓菌核的外皮，功能主要利水腫，還可以治頭重如裹，周 身困沉，四肢痠懶沉重，大便溏稀，小便混濁，婦女白帶多。茯苓皮泡水：主要利尿消腫。

2.赤茯苓

削去外皮後的淡紅色部分，功能主要滲利溼熱，還可以利小 便，健脾去溼。

3.白茯苓

切去赤茯苓後的白色部分，亦稱茯苓，切成小方塊，功能滲 溼健脾，安神，祛痰。

4.茯神

白茯苓中心抱有細鬆根者，切成方形薄片，功能以寧心安神爲 主，還可以滲溼，健脾。

5.茯苓

是健脾多於去溼。

6.雲苓皮

是去溼大於健脾。 茯苓的用法用量爲：內服：煎湯，10-15克;或入丸散。寧心安神用硃砂拌。希望以上資訊能給您一定幫助。

是不是看了上面的介紹對於山藥和茯苓的價值有了非常的明確的瞭解呢，所以說什麼食物如果你去深入的瞭解的時候就會知道到底是十分的巧妙了，所以說今天介紹的就是十分的有價值的，之後我們還會選擇一個大家熟悉一個不熟悉的進行介紹！