蒙古的食物美味至極 - 每一個都饞到流口水

“金盃、銀盃斟滿酒，雙手舉過頭；炒米、奶茶、手扒肉，請你吃個夠！”這一句祝酒歌，是人們對蒙古族的飲食文化的高度概括，蒙古的美食數不勝數，每一道菜都能讓我們饞的流口水！但凡去過蒙古，嘗過蒙古的代表性食物就會念念不忘。接下來爲大家介紹幾道蒙古的食物。

接下來爲大家介紹幾道蒙古的食物

1、涮羊肉

這道家傳戶曉的蒙古菜，是有個傳說的。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征，有一天，人困馬乏飢腸轆轆，他猛想起家鄉的菜餚--清燉羊肉，於是吩咐部下殺羊燒火。正當伙伕宰羊割肉時，探馬飛奔進帳報告敵軍逼近。飢餓難忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部隊開拔一面喊:“羊肉!羊肉!”廚師於是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水裏攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗，便翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉，切成薄片，再配上各種佐料，將帥們吃後均讚不絕口。廚師忙迎上前說:“此菜尚無名稱，請帥爺賜名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”從此“涮羊肉”就成了宮廷佳餚。

2、烤全羊

烤全羊是蒙古族人民膳食的一種傳統地方風味肉製品，一道最富有民族特色的大菜，是千百年來遊牧生活中形成的傳統佳餚，也是蒙古族招待貴賓的傳統名餚。

據說，烤全羊是目前肉製品飲食中最健康最環保最綠色的美食，烤全羊外表金黃油亮，外部皮肉焦黃香脆，內部肉質綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，讓人一吃上癮。

3、風乾牛肉

“風乾牛肉”是錫盟特產，被譽爲“成吉思汗的行軍糧”。 牛肉乾源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，有豐富的營養。 錫盟牛肉乾選用大草原優質無污染新鮮牛肉，結合蒙古傳統手工與現代先進工藝製作而成。口味獨特，回味無窮。

4、奶茶

若是問蒙古人日常飲食中最看重的是什麼?那必定離不開茶。一日三餐均不能沒有茶。若要有客人至家中，熱情好客的主人首先斟上香噴噴的奶茶，表示對客人的真誠歡迎。 奶茶，蒙古語叫“烏古臺措”。主要是用青茶磚或黑茶磚加奶、加鹽熬成的。

5、蒙古酒

蒙古酒是蒙古族的主要飲料之一，蒙古酒是從牛奶中提煉而成，故稱“牛奶酒”蒙古酒綿厚醇香，無色透明，少飲延年健體、活血補氣，男女老幼皆可飲之。

蒙古族製做“牛奶酒”歷史悠久，據史書載，蒙古勃兒只斤鐵木真1206年建國時每逢吉慶之日狂飲此酒，增添喜日氣氛。1271年忽必烈定國號爲元，尤爲盛產蒙古酒。然而，時過700多年，生產蒙古酒的原始工藝流傳至今仍未改變。

蒙古的食物的味道令人垂涎三尺，手扒肉、奶茶、涮羊肉、蒙古酒等等，蒙古的食物遠遠不止這些，大口吃肉，大碗喝酒，是蒙古人民吃飯的豪情，讓我們感受舌尖上的蒙古！蒙古的種種都令人流連忘返，不僅是蒙古的草原景色，更是是蒙古的食物，簡直讓人難以忘懷，