獨特的小宅炒酸長豆怎麼做美味好吃

酸長豆也就是我們吃的酸豆角，長豆角經過醃製，發酸倒是有一種獨特的口味，在家裏不怎麼做小宅炒酸長豆，但是一次去飯店吃過後，就想回家自己試試，簡直美味啊！其實做起來也不難，第一次試驗挺成功的！尤其是在沒胃口的時候，來上一盤小宅炒酸長豆，胃口大開，特別下飯！

主料

輔料

具體步驟

1.取適量醃長豆，也可以去菜市場買現成的。

2.把長豆切成大小均勻的小丁丁，哈哈，小丁丁！

3.乾紅辣椒適量切丁，喜歡辣的可以多加點，想作死的可以加一鍋

4.熱鍋放適量食用油，加入幹辣椒丁。

5.倒入切好的長豆，快速翻炒。

6.加入適量的的白糖提味。

7.觀察長豆的顏色變化並帶有油光就可以出鍋了，炒的要快，下鍋到出鍋幾分鐘就可以了。

烹飪技巧

油溫要稍微高點，下鍋快炒。由於是醃菜，本身有鹽所以不要放鹽了，加糖炒會更加提味。