甘草煮多久不會破壞營養價值

相信大家在食甘草的時候，都是採用燉湯的做法。隨着食療的普及，越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題，因爲飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那麼就有人問到了，甘草煮多久不會破壞營養價值，一起來學習下吧。

一、甘草煮多久

中藥材，可能大家都不陌生，在醫療的歷史上有着重要的位置，它們爲了我們的身體健康有着巨大的貢獻，同時也少不了古人的智慧，桔梗是我國傳統常用中藥材，功效具有宣肺、祛痰、利咽、排膿等功能，主治咳嗽痰多、咽喉腫痛等症狀，甘草多生長在乾旱、半乾旱的沙土、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶，在引黃灌區的田野和河灘地裏也易於繁殖，它適應性強，抗逆性強，那麼你知道甘草和桔梗怎麼煮水嗎?

甘草喜光照充足、降雨量較少、夏季酷熱、冬季嚴寒、晝夜溫差大的生態環境，具有喜光、耐旱、耐熱、耐鹽鹼和耐寒的特性。適宜在土層深厚、土質疏鬆、排水良好的砂質土壤中生長。甘草主要分佈於新疆、內蒙古、寧夏、甘肅、山西朔州野生爲主。人工種植甘草主產於新疆、內蒙古、甘肅的河西走廊，隴西的周邊，寧夏部分地區。桔梗多年生草本，無毛，高40—120釐米。根長圓柱形，肉質。莖直立，株高40-120釐米。葉多輪生，卵形至卵狀披針形，長4—7釐米，寬 1.5—3釐米，頂端尖銳，基部楔形，邊緣有銳鋸齒，無柄或近無柄，葉背有白粉。

甘草用於心氣虛，心悸怔忡，脈結代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。甘草用於胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。祛甘草有止咳化痰作用，用於氣管炎，肺氣腫的病引起的咳嗽痰多，氣喘，黏痰不易排出等症。甘草用於癰疽瘡瘍、咽喉腫痛，溼毒，有抗菌消炎作用。

也可用於減少其他中藥的解毒作用。甘草用於調和某些藥物的烈性。如調味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調和諸藥。甘草和桔梗都有一定好的功效和作用，在煮水是，取一定量，就可煮成甘草桔梗湯。然後就可以取少量物品進行服用。

二、中暑食療-綠豆和甘草

1、原料

綠豆500克，甘草30克。

2、製法

加水煮至豆爛開花，冷後代茶飲。

綠豆甘草養肝湯做法《靈樞•五色》認爲：“青爲肝、赤爲心、白爲肺、黃爲脾、黑爲腎。”肝爲“將軍之官”，這位將軍有一個偏好，那就是特別喜歡青色，一看到青色，它工作起來就特別有動力，所以中醫上講“青入肝”，肝臟又被稱爲“青龍”。我們常見的綠色食物——綠豆，與甘草同煮，就是有名的“綠豆甘草湯”，養護肝臟的效果會更好，這道湯製作起來也很簡單：先將400克綠豆用水泡軟，然後倒入鍋中並加入2000毫升清水，再放入100克甘草煮開，這是一個人的分量，人多的話按比例適當添加。每週喝上2～3次，其排毒養肝的效果可是相當好的。

可見，甘草是一款極具營養價值的食材，因爲其中的甘草是很有營養成分的，可以補充人體所需的微量元素。此外，甘草的做法簡單易上手，烹飪起來方便快捷。經過小編今天對大家的普及，相信大家再也不會問甘草煮多久不會破壞營養價值，因爲文中一目瞭然。