紫薯要煮多久 - 有哪些營養價值

紫薯中含大量人體所需的的蛋白質，並且極易容易被人體所吸引與消化。而且紫薯中還含有豐富的纖維，可以促進腸胃的蠕動，清理腸腔內部的廢物殘渣，滯留粘液物等，治療便祕，預防癌症，同時還可以改善消化道的環境，預防多種疾病的發生，對身體有益。

一、蒸紫薯

對於上班族來說，最痛苦的就是早上起牀，能多睡五分鐘就多睡五分鐘。因此，有效地利用時間對他們來說異常重要。我們在做事情之前都要依據時間做一個順序的排列和重疊，以便節省時間。那麼，在蒸紫薯的這段時間可以用來做什麼呢?蒸紫需要多長時間呢? 家庭蒸紫薯採用的是家庭蒸鍋。小紫薯在蒸鍋裏用蒸汽蒸10分鐘左右，用筷子能扎透就可以出鍋了。如果是大紫薯，用蒸汽蒸15分鐘左右就可以啦!如果想要蒸的快一點，可以把紫薯切成幾塊。具體的時間還是要看火力，因此，在10分鐘左右的時候用筷子插，以完全穿透爲準。

二、煮紫薯

紫薯對人體很有益處，同時也因爲它價格便宜，所以紫薯也成了家中常見的食物，那麼怎麼煮紫薯呢?紫薯要煮多久呢？現在我們來看一下它的做法：

1、將紫薯削皮後切成一片片，放入蒸鍋中蒸熟，大約蒸十五分鐘後用筷子叉一下，輕鬆的穿透就可以了。 

2、把紫薯放到攪拌機裏，裏面兌上適量的溫開水，打成細細的泥。

3、以紫薯泥的中心爲原點向外擠煉乳，這樣口味更佳。

三、營養價值

紫薯是我們常見的食物之一，同時它的營養價值也很高，很多人只知道它的營養價值高，卻不清楚它的具體功效，現在我們來看一下：

1、含有豐富的蛋白質，同時包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。

2、含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營養素。

3、含有豐富的纖維素，可以促進消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發生。

4、很有豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。

紫薯含蛋白質、維生素等物質，營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。 　　

紫薯的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯。紫薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。

當然，以上我們學習了紫薯要煮多久?也瞭解了紫薯的營養價值。接下來我們還需要掌握一個重要的技巧，那就是在購買紫薯時要注意儘量挑選大小合適且均勻的紫薯，只有這樣在做紫薯的過程中才可以保證紫薯能夠受熱均勻，一同煮熟，避免因爲個頭太大或者不均勻而導致的煮熟不完整。