五花肉燉蘿蔔你知道幾種做法呢

五花肉燉蘿蔔你知道幾種做法呢，五花肉是我們生活中不可以缺少的一種肉類食材之一，五花肉的肉質非常的鮮美，而且價格比較的實惠，比較受我們中國老百姓的歡迎，胡蘿蔔也是營養價值非常高的一種蔬菜，大家經常會購買，今天酒吧這兩種結合起來。

一、五花肉燉蘿蔔

（一）材料

豬肉。白蘿蔔。蔥。姜。醬油。冰糖。雞精。料酒。食用油。

（二）做法

1、肉切塊焯水後洗淨浮沫。蘿蔔去皮切塊。蔥姜切好備用。

2、鍋內熱油，六成熱時，放入肉塊煸炒。

3、翻炒到肥肉部份微微吐油時，依次調入料酒、醬油翻炒。

4、等肉吸附足了醬汁完全上色後，倒入開水，沒過肉面。

5、大火燒開後，撇盡浮沫，放入蔥斷和薑片，改小火燉1個小時。

6、放入蘿蔔、冰糖、鹽，再蓋蓋燉30分鐘，大火收汁，放雞精即可出鍋。

二、胡蘿蔔的營養價值

胡蘿蔔(Daucus carrot)又稱甘荀，別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱爲胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是一種傘形科二年生草本植物，以肉質根作蔬菜食用。

其染色體數爲2n=2x=18，肉質根富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鈣、磷等。每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。

可抗癌，有地下“小人蔘”之稱。

胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。中醫認爲胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便祕、夜盲症(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。胡蘿蔔富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激面板的新陳代謝，增進血液循環，從而使面板細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿蔔也適宜於面板乾燥、粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。

三、胡蘿蔔的作用

1、益肝明目

2、可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;

3、健脾除疳

4、增強免疫功能

5、降糖降脂

6、胡蘿蔔汁祛斑防粗糙等!

五花肉燉蘿蔔相信大家看了了上面文章裏的做法是不是已經差不多的學會了呢，上面的文章裏還是給大家基本的介紹了胡蘿蔔的營養價值，我相信其實很多的朋友已經很清楚胡蘿蔔的營養價值了，只不過在這裏再給大家補充一下就可以了。