五花肉儲存的方法 - 你知道幾種

五花肉是現在人們日常生活中的主要副食品，如果一不小心買多了該怎麼辦呢？扔掉既浪費糧食又浪費金錢，實在是不合算，那麼這就要知道鮮豬五花該如何儲存，下面小編就給大家分析一下鮮五花肉的儲存技巧。快來跟小編一起圈重點、記筆記吧。

一、五花肉儲存技巧

1、將肉切成肉片放入塑料盒，噴上一層黃酒蓋上蓋放入冰箱的冷藏室，可貯藏一天不變味;

2、將肉切成片然後將肉平攤在金屬盆置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片包裝起來，放入冰箱冰凍室貯存，可以儲存一個月不變質;

3、將鮮肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油鍋裏，可儲存較長時間;

4、將鮮肉切成條在肉便面上塗一些蜂蜜，再用線穿起來掛在通風處，可存放一段時間;

5、將鮮豬肉噴少許白酒後，裝入乾淨無黴無孔的塑料袋裏，便可以防腐保鮮;

6、剛買回的生豬肉想要保鮮，可以用浸過醋的溼布包起來，這樣可以保鮮一晝夜不變質。用煮沸的花椒鹽水冷卻後浸泡鮮肉，可以保鮮2~3天。如果要儲存較長時間，可以把豬肉切成3寸見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，且肉味更鮮美;

7、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間儲存;

8、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子裏，然後將他們放在一個密封的容器裏(如高壓鍋)，可存整日，肉不變質;

9、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可儲存兩晝夜;

10、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天;

11、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油裏，可儲存較長時間;

12、將肉切成一釐米厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可儲存15至20天;

13、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理，可保鮮一個月以上;

14、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可儲存半年;

15、盒裝的冷藏肉的保鮮期爲2～3天，再拿去冷凍是不對的;

16、冷凍肉應放入冷凍室，儲存時間3個月;

17、罐頭肉應放在冷藏室;肉鬆等開罐後，儲存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質變差;

18、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可儲存2～3周， 存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又乾又硬。

二、豬肉的儲存時間

1、冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。

2、冷藏室溫度約爲5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內(溫度8℃)，並用保鮮紙包裝好。

3、位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期爲三天左右。

三、溫馨提醒

食用豬肉後不宜大量飲茶，因爲茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便祕，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。

以上小編爲大家介紹的這幾種五花肉儲存的方法，各位家人們都記好了嗎？科學合理的方法才能吃到新鮮的市場，我們的身體纔會越來越強壯、越來越健康，作爲懂生活、愛生活的我們，更加要掌握健康生活的方式，有個好身體才能讓家人們放心！