吃韭菜很辣心、燒心怎麼辦

韭菜是我們日常常食的一種辛辣性的食物，其具有揮發性氣味和大量的纖維素，可以改善胃口不佳症狀和促進腸胃蠕動的功能，非常適合食慾不振和想減肥的人食用。但是有些朋友表示，吃完韭菜後辣心、燒心怎麼辦？爲什麼吃了韭菜會燒心呢？

一、吃韭菜很辣心、燒心怎麼辦

1.多喝溫開水

多喝溫水，沖淡胃酸，促進胃內部的食物下行，加速身體排泄。

2.喝奶

喝熱牛奶，保護胃粘膜。

3.吃澱粉食物

食用澱粉類食物，如米飯、饅頭、餅乾，改善胃酸分泌過多而無食物消化現象。

4.服用健胃消食片

可以食用消食片，促進消化。也可以選擇按摩、熱敷等方法，改善胃部不適。

5.症狀加重後立即就醫

當吃韭菜後胃部不適加重，可能因爲胃部炎症等引起，最好能夠及時就醫檢查。尤其是有胃潰瘍史患者，食用韭菜後出現胃部不適，不應盲目服藥，而是及時就醫。

二、爲什麼吃多韭菜會“辣心”

1.所謂“辣心”，其實不是心臟不舒服，而是胃不舒服，主要由於胃酸分泌過多引起。韭菜屬於高纖維蔬菜，食用時延長了咀嚼過程，同時會刺激唾液、胃酸分泌增多。胃酸分泌多當然容易出現燒心感。

2.同時高纖維蔬菜還延長了胃排空時間，韭菜在胃裏停留時間久，胃酸分泌多自然能燒心感加重。尤其是胃酸過多、胃食管反流人羣，更容易因爲吃韭菜而犯病

3.胃粘膜受損、胃潰瘍患者，會因爲吃韭菜後而刺激胃粘膜，加重胃黏膜的不適，同時也不利於胃潰瘍的恢復。產生胃痛、加重病情。

三、吃完韭菜後，爲什麼味道難聞，還經久不散

1.韭菜的氣味濃郁具有助消化作用，但是會導致臭屁現象。即便是隔一天，也可能聞到韭菜味。這主要由於韭菜中的硫化物引起。

2.食用韭菜後，硫化物經過腸道消化分解，產生新的硫化物，如硫化氫、吲哚等。雖然佔屁中氣體成分不到1%，但會引起強烈的臭味。

3.而韭菜味之所以經久不散，同樣與其中含硫化合物有關，這些含硫化合物容易與口腔黏膜、消化道黏膜表面的蛋白質結合，不會因爲喝水而減少。吃完大蒜總是出現大蒜味，也是這個道理。

4.想要掩蓋這些食物氣味，最好能夠用使用富含蛋白質的食物，如牛奶、豆漿，便是不錯的選擇。所以吃完韭菜或大蒜後，口香糖並不見得能夠改善口腔氣味，咀嚼花生、喝牛奶或豆漿，可能更有效。

透過以上了解，吃韭菜很辣心、燒心怎麼辦？當食用韭菜後出現燒心的症狀，可適當多喝些溫開水，稀釋胃酸，可緩解胃部不適的症狀，或者也可以喝點紅糖水，具有溫胃的功能。爲何吃了韭菜會辣心？因爲韭菜大量的纖維素，較難消化，會增加腸胃中的胃酸，導致胃灼熱。