捲心菜的做法大全 - 常吃捲心菜有什麼好處？

蔬菜可謂是我們生活中必不可少的，平時在飲食方面不僅僅要攝入肉質類的食品，蔬菜類的食品也不能少，蔬菜中含有豐富的維生素，對我們的身體健康大有好處，今天這篇文章就爲大家介紹一下幾款捲心菜的做法，讓大家知道常吃捲心菜都有哪些好處呢？

捲心菜 (cabbage)，又名結球甘藍，爲十字花科植物甘藍的 捲心菜莖葉。別名圓白菜、洋白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等。圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。

捲心菜的做法大全：

一、手撕包菜

1、將包菜用手撕成小塊

2、將包菜用手撕成小塊，幹辣椒切成段，姜、蒜切成片

3、鍋內放油燒熱，放幹辣椒、姜和蒜爆炒出香味

4、倒入包菜。翻炒片刻後，加入食鹽和白糖

5、繼續翻炒至熟後，加入醬油和陳醋，最後翻拌均勻即可出鍋

二、包菜炒粉絲

1、包菜洗淨切絲、粉絲泡軟待用

2、五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅辣椒切丁

3、炒鍋放油(油量要比平時炒菜略多)，下肉片炒上幾分鐘，然後放乾紅椒、蔥薑蒜爆香

4、加老抽、料酒略炒後再放入包菜

5、包菜炒到變軟稍出水時，下粉絲翻炒，加鹽調味，讓粉條充分吸收包菜出的水分

6、不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋

三、涼拌圓白菜

1、將包菜用手撕成片，這個是關鍵，不要用刀切，用手撕的包菜吃出口感更好

2、鍋燒開水，將撕好的包菜放鍋中，顏色有點變化後，撈出放另外一個裝滿涼水的盆中浸泡下，然後淋幹水，放入調料攪拌裝盤。

知道了幾種捲心菜的做法之後，下面爲大家揭曉常吃捲心菜的好處。

四、好處

1、捲心菜是具有抗癌防癌的效果。由於捲心菜中含有大量的維生素c以及維生素e等抗氧化的維生素，還含有一種非常特殊的香味，裏面是含有含硫的化合物，能夠有效的防止癌症。

2、捲心菜是具有一定的促消化，預防便祕的效果。由於捲心菜的水分含量較高，膳食纖維量高，多吃捲心菜能夠增進食慾，還能夠有效的預防人體出現便祕的現象。

3、捲心菜是最有較強的抗氧化的效果，捲心菜能夠抵抗細胞的老化，有效的延緩細胞的衰老，女性朋友們在日常生活中需要多吃一點捲心菜，能夠讓人面板保持年輕態。

4、捲心菜也是能夠有效的防治高血壓。由於捲心菜中的含鉀含量非常高，能夠有效降低血壓的水平，還能夠保護人體的心腦血管，有效的預防血壓升高。高血壓的患者需要適當的吃一點捲心菜。

5、捲心菜還富含大量的葉酸，懷孕以及貧血的女性朋友們需要多吃一點捲心菜，可以補充營養。

6、捲心菜是具有較好的美容的效果的，其實捲心菜的營養物質非常的豐富，多吃捲心菜是能夠美白肌膚，讓肌膚充滿彈性變得更有光澤。捲心菜是能夠有效的防止面板色素沉着，還能夠預防女性出現老年斑。

7、捲心菜是具有消炎的效果，對於咽喉疼痛，蚊蟲叮咬，胃痛以及牙痛都是具有一定的治療性的效果的。

相信透過閱讀這篇文章，很多朋友是不是感覺開啟了新世界的大門呢，捲心菜的做法大全爲大家展現出來了，並且吃捲心菜還有這麼多的好處，對我們的身體健康簡直大有好處。所以，朋友們在生活中一定要多多吃蔬菜，感覺蔬菜真是人的一大好友呢！