吃蛋糕減肥嗎 - 這款蛋糕能減肥哦

減肥是一件特別痛苦的事情，不僅要嚴格的進行鍛鍊，還不能吃熱量太高的食物，在飲食上一定要嚴加控制，所以在減肥期人們要是想吃甜點蛋糕的話那是想都不要想的，但是今天我們就要來介紹一款蛋糕，是在減肥期間也能吃的哦，不僅不會變胖還有助於減肥。

一、吃蛋糕減肥嗎

都說減肥的天敵是蛋糕這些甜點，但是控制不住自己的嘴怎麼辦?其實自己做，可以調整一下適合自己的配方，包括減糖、低油等等。就算嘴饞，也可以吃一些不會發胖的蛋糕。只靠節食或者不吃某種食物來減肥是不明智的，只有合理的飲食加上適量的運動，纔會健康的瘦下來。

這款馬芬蛋糕沒有用到油，加了大量的酸奶和藍莓，口味略酸，可以自己調節糖量，這個糖量做出來的蛋糕只是微甜。雖然是戚風的做法，但口感和戚風完全不一樣，吃起來略有點筋道與彈性，不是戚風的那種鬆軟，很適合控制熱量時食用。有配套紙託，蛋糕烤好後可以立刻從模具中取出，便於食用和儲存，而且顏值也高了，也便於攜帶。

二、製作方法

配料：低粉100g 雞蛋1個 糖50g 酸奶200g

輔料：檸檬汁2g 藍莓20g 蔓越莓幹2g

1、雞蛋分離蛋清和蛋黃。蛋黃里加入10克糖攪至糖融化。

2、加入酸奶攪勻。加入檸檬汁。

3、分次篩入低粉，篩一次攪拌一次，但也不能過度攪拌。攪至無干粉，盆上表面覆蓋保鮮膜備用。

4、蛋清里加入40克糖，打至有小 彎鉤。

5、蛋白與麪糊混合後，放入一部分藍莓攪勻。

6、將麪糊舀入模具中，表面再放一些藍莓和酒浸過的蔓越莓幹。

7、放入烤箱中，選擇中層，先用200度烘烤10分鐘，讓蛋糕表面鼓起，再轉到180度烘烤20分鐘。

三、注意事項

1、攪拌多了麪糊容易出筋。

2、先做的麪糊，打發蛋白時表面要蓋東西，不然麪糊表面會變幹。

3、蛋糕剛烤好後略有些偏硬，晾至不燙手時裝入保鮮袋儲存，第二天就會變軟了。

4、蛋糕烤好後要立刻脫模，不然有水氣。

5、加了大量的酸奶，如果喜歡吃甜的，可以再加30克糖。

喜歡我做的菜，就請點個贊!別忘記收藏，想做美食的時候方便檢視!想學習各種家常菜、烘焙，就請關注我!有更新的美食可以及時看到，麻煩大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對我最大的鼓勵!也歡迎親在下方留言討論。

吃蛋糕減肥是很多減肥中的人想都不敢想的一件事，但是今天我們學會了這一種蛋糕的做法就能放心的吃蛋糕了，不僅做法簡單還有助於我們減肥，何樂而不爲呢，今天學會了之後我們也能給我們正在減肥的朋友或者家人做一道這樣的蛋糕了。