戈雅魚怎麼做好吃

“戈雅魚”實際上就是黃顙的俗稱。戈雅魚生活在太平洋水系，白天睡覺，晚上出來覓食，食物多以小魚小蝦，水生昆蟲爲主。戈雅魚雖然魚小，但產量大，肉質鮮美。許多人肯定會問“戈雅魚怎麼做好吃”，這個問題由我來爲大家揭開謎底。

一、戈雅魚怎麼做好吃 

1、戈雅魚宰殺乾淨，香菜擇洗乾淨，切成香菜段，蔥切段、姜切片。炒鍋放植物油爆香蔥段和薑片。鍋內添清水，放入戈雅魚燒沸後去淨浮沫，加鹽、料酒，大火燒開後改小火燉25—30分鐘撒上香菜段即可。

2、將黃戈雅魚去腮去內臟，清理乾淨，備用鐵鍋上爐，倒入少許油，燒熱，將魚放入。加蔥姜、乾紅辣椒、八角和花椒，調味去腥。加料酒去腥。加老抽上色調味。加熱水，沒過魚表面，加蔥段，大火燒開，蓋鍋，轉小火燉二十分鐘。加糖調味，蓋鍋，大火五分鐘。加鹽，收汁。加雞精調味。燉好的成品如圖所示，此時可盛盤上桌。

3、戈雅魚去除內臟洗淨蔥薑蒜切碎 炒鍋燒熱放油，先把蔥薑蒜爆香放一大勺豆瓣醬 炒出紅油後倒入料酒放入戈雅魚加入水，蓋上鍋蓋中火燒至十五分鐘左右，由於戈雅魚肉質特別細嫩，中途不需要翻攪，避免魚肉翻爛。煮至湯汁濃稠，嘗下鹹淡看需不需要加鹽，我放的豆瓣醬比較多，做出來鹹淡剛剛好，就沒在放鹽，出鍋前放少許雞精調味盛出後裝盤

4、將金絲魚宰殺，清洗乾淨，加入蔥、姜、紹酒、精鹽等調料攪拌均勻，醃漬入味。將洋蔥切片，與蒜頭、段、薑片、幹辣椒放入沙鍋底部，鋪上金絲魚，再放入蔥油250g，蓋上沙鍋蓋用中火燜燒10分鐘即可。

二、功效

1、其中含有的蛋白質就能夠幫助維持人體內部鉀還有鈉的平衡，能夠幫助消除水腫，幫助人體提高自身的免疫力。除此之外戈雅魚還擁有着幫助降低血壓、幫助貧血的作用，對於生長很有幫助，小孩子可以多吃吃，能夠幫助生長髮育

2、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

上面不僅給大家解決了“戈雅魚怎麼做好吃”這個問題，還給大家順便科普了一下戈雅魚的功效。因爲戈雅魚富含很高的蛋白質，可以消水腫，維持人體的鉀和納這兩種微量元素的平衡，對人體骨骼發育等都有重要影響，所以在生活中經常被人們食用。