辣豆豉蒸雅片魚頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雅片魚頭去掉魚腮雜物清理乾淨後，用刀從頭部一剖爲二（不要完全剖斷）;

2. 抹適量鹽醃製；

3. 依次倒入多些的黃酒，少許美極鮮醬油，姜切絲鋪在魚身上，再均勻的放入辣豆豉醬，灑少許雞粉；

4. 鍋中水燒開後，放入魚頭大火蒸5分鐘；

5. 另取鍋燒熱油，將蔥花鋪在魚身上;

6. 再倒入適量鮮醬油，將滾熱油澆在蔥花上即可。