青磚茶煮多久茶香味纔剛好呢

磚茶說的就是外形長像磚一樣的茶葉，是用各種毛茶經過篩扇切磨等過程，再經過高溫壓成磚形狀的茶塊。磚茶因爲其獨一無二的特性成爲西部地區人們的生活必備品。我們常見的磚茶主要是用黑茶作爲原料製成的，青磚茶就是其中一種，那麼青磚茶煮多久呢應該，下面介紹一下。

一、什麼是青磚茶

磚茶主要是用黑茶作原料經過高溫高壓蒸壓而成的，如雲南產的緊茶、小方磚茶;四川產的康磚茶;湖北產的青磚茶(又名洞茶)，湖南產的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型;康磚茶則是用棍錘築造成型。

二、青磚茶煮多久

青磚茶，又稱“川字茶”，是以湖北老青茶爲原料壓制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均勻，磚面色澤青褐。湯色紅黃明亮，具有青磚茶特殊的香味，品飲時無青澀感覺，葉底粗老呈暗褐色。煮茶時要掌握好火候，協調好茶、水、鹽三者用量的比例關係”，當水溫達攝氏86度至88度發生“一沸”時，按一定比例加鹽;當水汽增加，“緣邊如涌珠連泉”的“二沸”時，舀出一瓢沸水待用，並用夾有節奏地向同一方向攪水，當中心出現旋渦時，按量放入茶葉，至茶水“騰波鼓浪”的“三沸”時，加進“二沸”時舀出的一瓢水止沸，隨即端下煮茶鍋，舀茶湯分成3至5碗。青磚茶煮多久呢，大概煮5分鐘左右即可。大家可參照下面的總結的步驟實際練一下哦。

1、青磚茶烹煮法

選用煮茶器一套，過濾網(一般煮茶器自帶)、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺，將預先備好的磚茶投入壺中，(可視茶原料及個人喜好增減茶量)爲宜，沸水潤茶後再注入冷泉水或開水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茶的香瀰漫室內。

2、青磚茶泡飲法

即直接沖泡飲用的方法，可以是瓷質三才杯，也可用大容量紫砂壺、段泥壺，紫泥壺等，玻璃壺等，不建議用水杯，水缸杯直接泡!!!投茶、潤茶、沖泡，青磚茶緊實第一泡可適當延長，後幾泡可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長，青磚面茶比裏茶嫩，裏茶更耐泡出味，過濾進公道杯，然後再注入品茗杯中。日常自家飲用建議選用純淨水。

其實呢所謂的煮茶,並不是真的要把茶放在滾燙的沸水中來煮,只是將泡茶的水加熱後讓茶一直保持一個溫度，直到茶的香味全部散盡。那麼這種煮茶一般就是像青磚茶這些難以沖泡的纔會適用於煮茶。所以，青磚茶煮多久呢，大概煮5分鐘左右即可。