黑枸杞好還是白枸杞好，又該怎麼吃，你知道嗎

俗話說得好，人到中年不得已，保溫杯裏泡枸杞。現在，可是不僅僅是中年人在緊張自己的身體的問題，急急忙忙的泡枸杞、做養生，就連年輕人也開始加入到這個行列當中。枸杞中不但具有極爲豐富的微量元素和營養物質，而且做法多，一起看看吧。

一、黑枸杞好還是白枸杞好

黑枸杞富含的蛋白質，氨基酸，礦物質和微量元素都比紅枸杞的含量要多，黑枸杞還富含紅枸杞沒有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍，VE的50倍。黑枸杞多爲野生，與人工大面積種植的紅枸杞相比，產量少，採收成本高，因此價格比紅枸杞要貴，目前市場上最好的是青海柴達木的野生黑枸杞。

紅枸杞泡茶，幹嚼都可以，黑枸杞因爲富含原花青素，最適宜泡水，一般每天3-5粒，可抗氧化，防衰老，預防癌症，補血安神，改善睡眠，並具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統作用。

二、枸杞食譜

(一)枸杞菜蛋湯

材料：

枸杞菜，雞蛋，油，鹽，雞精。

做法：

1.枸杞菜洗淨，雞蛋打散。

2.起鍋熱油煸炒雞蛋，放2碗水燒開。

3.放枸杞菜燒開放鹽和雞精調味即可。

(二)枸杞菜炒雞蛋

材料：

枸杞菜，雞蛋，油，鹽。

做法：

1.雞蛋打散加少許鹽，枸杞菜洗淨。

2.起鍋熱油炒蛋。

3.再起鍋熱油煸炒枸杞菜1分鐘。

4.枸杞菜變色放鹽和雞精調味，倒入雞蛋拌勻即可

(三)涼拌枸杞菜

材料：

枸杞菜，芝麻油、涼拌醬油、糖適量。

做法：

1.枸杞菜洗淨焯水擠幹水分切碎。

2.把涼拌醬油、糖、芝麻油和枸杞菜拌勻即可。

(四)枸杞雞

材料：

土雞1/2只，枸杞1/2杯，水10杯，米酒1杯，鹽少許

做法：

1.先將土雞切塊，用熱水川燙去血水後洗淨。

2.將材料及調味料一起放入鍋中煮約30分鐘即可。

(五)養身菊花枸杞凍

材料：

枸杞，菊花，甘草，紅棗，魚膠粉，蜂蜜

做法：

1.取適量菊花、甘草、紅棗、枸杞沖泡。

2.魚膠粉20克用沸水調勻，倒入做法一，加蜂蜜拌勻

3.在模具裏塗上一層薄薄的橄欖油，把做法二倒入模具中然後放入冰箱，2個小時後菊花凍成型倒出即可。

我們上面已經爲大家介紹過了黑枸杞好還是白枸杞好，又該怎麼吃的問題，不過大家還是要注意一下關於枸杞的注意事項的。因爲生活中還是有很多人都喜歡喝綠茶的，但是綠茶還是跟枸杞不能共存的，所以在喝綠茶的時候儘量不要吃枸杞。