人蔘怎麼泡酒功效最佳 - 不要陷入這些誤區哦

人蔘是我國的一種珍貴藥材，總是被大家稱作“大補之王”，經常用在各種藥膳食譜當中，人蔘的吃法也有很多，最簡單的莫過於直接泡水喝了，還可以煲湯、泡藥酒等等，那麼，大家知道怎樣泡人蔘酒效果最好嗎？有哪些誤區是我們比較容易走進去的呢？

一、人蔘怎麼泡酒功效最佳

材料：鮮人蔘1支，枸杞30克，白酒1000毫升。

製法：

1、將鮮人蔘用軟毛刷刷去表面泥土(注意不要損壞鬚根)。

2、用棉布擦去表面水分，或放在陰涼處晾乾。

3、然後將人蔘放入酒罈中，放入枸杞。

4、將白酒倒入，密封好。

5、放在陰涼處靜置15-30天后即可飲用。

6、一次喝20毫升，一天喝2-3次。

二、人蔘泡酒別陷入這4個誤區

1、泡人蔘酒，用度數很高的酒纔好

在泡人蔘酒的時候，很多人都會陷入這樣一個誤區，那就是使用度數很高的酒比較好，覺得這樣才能很好地激發人蔘的活性。其實，這種想法比較片面。

人蔘當中的活性物質是很豐富的，不同的物質溶解性不一樣，用高度的酒浸泡，可以更快泡出其中可以溶於酒的物質，但卻可能會抑制其中的水溶性物質，這樣人蔘沒辦法發揮更大的效果，有點浪費。

因此，我們平時在泡人蔘酒的時候，用四十度左右的酒就差不多了。如果你在泡酒的時候，裏面加了一些動物性的藥材來輔助，可以用五十度左右的酒，這樣泡效果會更好。

2、泡酒加點白糖，這樣味道更好

現在很多人在泡人蔘酒的時候，常會加點白糖，覺得這樣泡出來味道更好一些。但是，在泡人蔘酒的時候，加上白糖會影響人蔘當中的成分浸出，會降低人蔘的滋補效果，所以不建議這樣做。

3、泡人蔘，多加點其他藥材輔助會更好

現在很多人在泡人蔘酒的時候，不只是單單浸泡人蔘，也會加入一些其他的藥材來輔助。目前，常見的輔助藥材有枸杞、鹿茸等。在浸泡的時候，很多人會多放點輔材，覺得這樣泡出來效果會更好，其實多了不一定好。

不同的藥材當中的成分，它們的溶解性是不一樣的，許多動物性的藥材需要的浸泡時間是比較長的，如果加了太多，這樣沒辦法平衡浸泡的時間，其中有些藥材的效果可能沒辦法發揮。因此，輔助藥材多了不一定就好，別陷入這樣的誤區。

4、泡人蔘酒，時間越長越好

浸泡人蔘酒是需要時間的，很多人會覺得這個時間越長越好，時間長了，其中的有效成分就能進入酒中，這樣喝起來效果更好。其實，這個浸泡時間並不是越久就越好的，時間太久了，藥效是會揮發的，具體的浸泡時間需要看你添加了什麼樣的輔助藥材。

一般來說，如果在泡人蔘酒的時候加了枸杞之類的植物性藥材，浸泡的時間會短一點，通常是七到三十天。若是你加了些動物性的藥材，通常泡一個月以上比較好。

人蔘怎麼泡酒功效最佳大家現在知道了嗎？另外，小編提到的四個誤區希望大家也不要踏進去哦，如果大家覺得自己泡藥酒太複雜，也可以直接去藥店買現成品，不過，最好是可以透過正規渠道購買有資質生產藥酒廠家出產的藥酒，這樣會更安全放心。