人蔘泡水喝的功效與禁忌 - 如何挑選人蔘

人蔘是日常滋補強身的良品，被現代養生人羣所喜愛，人蔘有着豐富的營養價值和身體功效。用人蔘泡水喝是人蔘的一種吃法，人蔘水有什麼具體的功效呢？對人蔘感興趣的朋友，都來了解一下人蔘泡水的功效與禁忌吧，市場上人蔘形色各異，人蔘也有挑選的方法哦。

一、人蔘泡水喝的功效

1、大補元氣

用於氣虛欲脫的重症。表現爲氣息微弱、呼吸短促、肢冷汗出、脈搏微弱等。單用人蔘可大補元氣，強心救脫，如獨蔘湯。氣脫兼見亡陽，可配附子同用。

2、調節中樞神經系統

人蔘能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡;人蔘能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。

3、益陰生津

人蔘泡水喝可以治療津氣兩傷、熱病汗後傷津耗氣。

4、補肺益氣

人蔘泡水喝可以用於肺氣不足，氣短喘促，少氣乏力，體質虛弱。

二、人蔘泡水喝的禁忌

人蔘以補虛爲主，熱壅但陰虛火旺所致的心悸、頭暈、失眠等，服用人蔘後會加重症狀;溼熱壅滯的浮腫，服用人蔘可使浮腫更甚;高血壓患者服人蔘，往往使血壓升高，如果濫用，可引起腦溢血。

三、如何購買人蔘

1、看人蔘的乾燥度

如果在大型的商城購買的人蔘一般都非常乾燥，而新鮮的生曬參本身就是帶有參水的，但是，因爲經過密閉環境蒸乾和晾曬也會變得比較乾燥，而且還不會讓營養成分流失掉呢。

2、看人蔘的質地

在挑選人蔘的時候一定要看它的橫斷面怎樣，因爲這個地方最容易看出人蔘的質地，一般來講掐或者掰無法將人蔘這段，但是，如果用手紙一掐就斷或者比較軟，則說明它們的生長時間非常短，本身的營養價值並不高，所以，建議不要入手。

3、看人蔘外觀

好的人蔘主根會比較粗壯，長度會稍微長一些，而且，每支人蔘下面都跟樹枝差不多，大家在購買的時候可以用其作爲考量的依據，如果發現岐根比較長，那麼，它就會佔據主根的營養成分，從而導致主根的營養不那麼好。

4、看人蔘包裝

在購買人蔘的時候要注意看它的外包裝上面的生產批號等等資訊是否齊全、包裝是否密閉，因爲密閉的人蔘才能夠避免跟外界空氣接觸出現發黴或者變質情況，如果這些都符合要求，則可以放心入手，反之則不要入手。

人蔘泡水喝的功效不少哦，可以補元氣，補腦生津，補肺益氣，喜歡吃人蔘的朋友可以用人蔘泡水喝，但要注意飲食禁忌，不適宜食用的人羣不要食用哦，以免造成身體傷害。市場上挑選人蔘的方法大家都學會了嗎，下次買人蔘的時候可以嘗試一下挑選的方法。