獼猴桃保質期多久 - 要怎麼儲存纔不會壞
通常我們買回來的獼猴桃都是硬的,並且放上好幾天也沒有軟化,這時候迫不及待想吃獼猴桃的人就等不及了,但是要注意的是,獼猴桃要放熟了纔可以吃,那麼它可以放多久呢?要怎麼儲存纔不會壞掉呢?下面我們來介紹一些正確的儲存方法。
一、獼猴桃保質期多久
放置在外面可儲存兩個星期。
注意:不可將獼猴桃拿出放置通風處,這樣水分流失,就會越來越硬。正確的方法是,放置箱子中,挑選處軟的可食用的獼猴桃後要將箱子蓋好。
放置冰箱可儲存二到三個月。要吃的時候提前幾天拿出來,放置密封處變軟就可以食用啦。
另外,要及時挑選出軟的獼猴桃,就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放,這樣不利於獼猴桃的長期儲存。當然,如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。
二、獼猴桃要怎樣儲存
獼猴桃的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述爲草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
可以將獼猴桃儲存在冰箱,或者放置陰涼處。
1.冰箱儲存
生獼猴桃放在冰箱裏(1-5度左右)可儲存一個月左右,要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起,變軟後即可食用。
2.陰涼處儲存
購買獼猴桃後,應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中,最好不要完全密封(如果完全密封,下次開啟時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方,這樣容易使其內容的水分流失,使硬的變的更硬,軟的變的沒有水分。
儲存獼猴桃注意事項:冷藏、避光、盒裝,都是增加獼猴桃儲存時間的有效方法。另外,需要注意,前期精挑細選也可增加儲存的時間。在儲存時,應先挑出軟的、有外表損傷的獼猴桃,否則這些獼猴桃會散發出”乙烯“,對其他獼猴桃進行”催熟“,不利於長期儲存。
三、獼猴桃要怎樣選擇
1.看硬度
地把果實全身輕摸一遍,選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實,都儘量不要。如果選了,回家後要馬上食用。
2.看外表
體型飽滿、無傷無病的果較好,靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少,因品種而異。
3.看大小
小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果,所以不必一味追求大果,異常大的果實更不要選擇。
4.看顏色
濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好,維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
獼猴桃保質期在常溫下,有一種說法是,七天軟,十天爛,半個月就壞一半,但是如果獼猴桃很硬的話,冷藏條件下一般可以放置六個月都不腐爛,常溫下半個月,可以用帶孔的保鮮袋來儲存放到陰涼的地方,避免陽光和通風場所,因爲這些環境會加速它的水分流失。