廣東人都不敢吃的非洲大蝸牛能吃嗎？

非洲大蝸牛大家都聽說過吧?大家都開玩笑說廣東人什麼都敢吃但就是不敢動非洲大蝸牛。非洲大蝸牛在當地據傳是頂級美食，但是在我國卻有“非洲大蝸牛不能吃”的說法。這究竟是怎麼一回事呢?，非洲大蝸牛到底能不能吃呢，跟着小編來一探究竟吧！

非洲大蝸牛能吃嗎

中國吃貨堪稱地表最強，而廣東吃貨更是中國吃貨的代表。名聲在外的廣東吃貨們，被世人調侃爲在站在食物鏈最頂端的一羣人。外地人認爲幾乎沒有什麼是廣東人不敢吃的，比如貓肉、蛇肉、蟲子等這些我們大部分人不能接受的食物，廣東吃貨都毫無顧忌。但是廣東人也不是什麼都敢吃，比如非洲大蝸牛。

非洲大蝸牛，產於東部非洲的馬達加斯加，後來傳遍了整個熱帶地區，是世界上最大的蝸牛，所以被稱爲非洲大蝸牛。其實非洲大蝸牛不是如今纔出入進我國的，事實上早在90多年前就已經侵略進我國了。

在20世紀70年代前期，就已經在雲南發現過了非洲大蝸牛。在上世紀的八十年代，大家意識到它們是一道名菜，所以從法國引入，開端呈現人工養殖的非洲大蝸牛。

非洲大蝸牛，白日睡覺黑夜行動，損害目標之大之多，其中包含農作物、林木、果樹、蔬菜、花卉等植物，有時飢餓時也吃紙張和同伴的屍身，甚至能啃食和消化水泥。這就算了，非洲大蝸牛不僅吃的東西多和複雜，並且非洲大蝸牛的繁殖速度是很快的。

非洲大蝸牛是許多人畜寄生蟲和病原菌的中心宿主，尤其會傳達結核病和嗜酸性腦膜炎，人類食用的危害極大，所以纔有了“非洲大蝸牛千萬不能吃”的說法。但是在法國非洲大蝸牛卻是一道名菜。不僅是在法國，在非洲、歐洲、南亞許多國家都有這道名菜，所以最開始它們進入我國，當時就是當成欣賞和美食引入的。

非洲大蝸牛開端引入的時分，都是人工養殖的，人工養殖的非洲大蝸牛還是可以吃的，但除了人工養殖的非洲大蝸牛還有一些生存在戶外的野生大蝸牛。

戶外的非洲大蝸牛要慎重對待，它們長期在戶外生存過日子，生存環境沒有得到極好的操控，身上的確會有許多病菌，會有許多寄生蟲在裏面，處理不好的話，人吃了以後會患病。野生的非洲大蝸牛假如要吃，是一定要燒熟了以後，經過高溫消毒，煮熟了才能吃。

不知道大家看完之後是什麼想法，反正小編看完有點起雞皮疙瘩。非洲大蝸牛能吃嗎?人工養殖的大蝸牛確實是可以吃，但野生的非洲大蝸牛由於生存環境的原因，自身攜帶的細菌太多所以會導致人類吃了以後患病。當你出去外面酒店吃非洲大蝸牛時，建議做好攻略，確認大蝸牛確實爲人工養殖才行。