大同十大名吃是什麼 - 它們有什麼特色
雖然大同是一座不起眼的城市，但是吸引了周邊城市的目光，不少人到這裏旅遊，領略這裏的特色文化和美食。大同的小吃繁多，在大同人心中具有很高的地位。這些小吃具有酸辣鮮鹹等不同的口感，讓不少人流連忘返。下面小編來介紹一下大同十大名吃。
大同十大名吃
1.油炸糕
在大同十大名吃裏，油炸糕是大同地區比較出名的一個糕類美食，不管是過年還是過節，每家每戶都會準備這個小吃來招待客人，它的餡料也有很多種，比方說土豆，紅豆，韭菜以及肉餡。
2.刀削麪
相信有吃過刀削麪的朋友也都知道，刀削麪吃起來外滑內筋，雖然有點軟但是一點都不粘，而且你會發覺越嚼越覺得它很好吃，它的湯汁喝起來也是特別鮮美的。
3.燒麥
很多人可能不知道，其實燒麥是起源於大同的，鳳臨閣的燒麥是比較出名的一個小吃，透過麪皮我們就能夠看到裏面的餡料，吃起來味道也是特別鮮美，形狀也是很好看。
4.羊雜
大同的羊雜也是很出名的一道美食，主要的食材就是羊的內臟，然後再加入一些調料還有山藥粉條，這樣子做出來的羊雜油而不膩，而且還能夠驅寒暖胃。
5.莜麪
這個小吃主要是用炒熟的莜麥磨成麪粉，然後再用開水來和麪，和好之後將面切成條形，蒸熟之後就可以吃了。
6.渾源涼粉
涼粉是當地老百姓很喜歡吃的一個美食，大同人不管是春夏秋冬，都很喜歡吃涼粉，而且，當你走在大同的街上的時候，也能夠發現有特別多賣涼粉的小攤子。
7.兔頭
兔頭也是當地人比較喜歡吃的一個美食，主要就是將兔頭用十幾種調料醃製之後拿去紅燜三個小時以上，這樣子做出來的兔頭纔會更加美味。
8.稠粥
稠粥長得跟普通的粥有點相似，但是它裏面用的是純小米而不是水稻，再摻雜上其他一些五穀，這樣子做出來的就是稠粥了，很多當地人的早餐都是吃這個。
9.開鍋豆腐
開鍋豆腐是大同比較傳統的一道清真吃食，我們可以根據自己的在這個湯里加入一些韭菜花或者是辣子油，吃起來又鮮美又可口。
10.什錦銅火鍋
顧名思義，這是一道有着很多食材的火鍋，既有葷也有素，在過去的時候，一般只有春節才能夠吃得到。
以上就是大同十大名吃的相關介紹，許多吃貨可能做不住了，躍躍欲試。其實，大同還有其他美食，等待大家進一步發掘。不管是特色的油炸糕，還是勁道爽口的刀削麪，每一口都能咀嚼出香味。油而不膩的羊雜湯湯汁清甜味美，加入粉條和山藥等，帶來溫暖。
