講解汾酒的歷史淵源 - 爲什麼汾酒這麼出名呢

白酒在中國是非常傳統的酒種，也是歷史悠久的一種酒，其中汾酒，是清香型白酒的代表，它以工藝精湛、歷史流長著稱，小編在這裏給大家講解一下汾酒的歷史淵源。

講解汾酒的歷史淵源，爲什麼汾酒這麼出名

1.汾酒有着四千年左右的悠久歷史，1500年前，汾酒作爲北齊武成帝推崇的宮廷御酒。汾酒也被封爲國之瑰寶，是古代中國勞動人民的智慧和勞動的結晶。汾酒產于山西省份汾陽市杏花村，所以它的名字叫做汾酒，而早在一千四百多年前，它的名字叫做“汾清”。

2.汾酒蒸餾技術的進步就是從宋代開始，由於煉丹術的進步，發明了鋼製燒鍋的蒸餾設備，是中國首次發明。而爲什麼杏花村可以製作出如此清香的汾酒呢？這是因爲杏花村有着豐富的優質泉水，可以給汾酒注入無窮的活力。杏花村汾酒回味悠長，酒力很強勁，但口感不刺激，落口香甜。釀造汾酒的主要原料是高粱，用大麥、豌豆製作成糖化發酵劑，然後再二次清蒸，這種釀造工藝實在是非常獨特。

3.汾酒酒色清澈透明，清香醇正，回味也是非常爽淨的，所以它作爲清香型白酒的代表，從1953年開始，連續被評爲全國“八大名酒”與“十八大名酒”之列，還有近兩年多，汾酒除了在國內受到人們喜愛和歡迎，還受到世界五大洲四十多個國家和地區的追捧，遠銷海外。

汾酒最聞名的就是它的釀造工藝，那種精湛的技術是無人能及的，而且有着悠久的歷史，還曾被推崇爲御酒，到現在汾酒也是很輝煌的！