貴州大米特產有什麼歷史淵源 - 有什麼特點

提起大米，北方的小夥伴最先想到的大概就是東北大米了。而我國出產水稻的地方有很多，今天小編就和大家一起來了解一下貴州大米特產。貴州大米特產產於貴州市息烽縣，所以叫做“息烽西山貢米”。貴州大米特產不僅口味奇佳，還有着悠久的歷史。

一、貴州大米特產歷史淵源

明代，息烽西望山是佛教聖地，，環西望山田地多爲廟產，生產的大米爲佛家用米。西山貢米產地在息烽縣西山鎮鹿窩村，有數百年曆史，據史書記載，明代萬曆六年(1578年)將此地生產的大米向皇家上貢，得到皇上的認可，由此得名爲“進貢米”。清代嘉慶年間(1760年～1820年)，貴州巡撫在貴州多地選擇優質大米進貢皇帝，其中就有息烽西望山瑙媧地生產的大米，後來在當地的傳說中長稱爲“西山貢米”，傳承了600餘年的農耕文化。

二、貴州大米特產的特點

在種植過程中，農民保持歷史上的耕作方式，不施化肥，不噴農藥，旱澇保收，自然生長，是真正的天然綠色食品。西山貢米，吸取四季清泉，根植水土特異，營養豐富，味美醇香，爽軟可口，且體大粒長，色白如玉，晶瑩透明，譽蓋五穀之首。西山貢米煮粥，香味撲鼻，甜香可口，色味俱佳。過年了，大魚大肉肯定不少吃，如果再吃一頓西山貢米粥，肯定是別有一番風味。

三、貴州大米特產的生活環境

貴州特產大米產於息烽縣，位於貴州省中部。這裏富含多種有機肥料的紅壤土，山高水高，水源充足，排灌方便，光照充足，通風透氣好，使種植穀子具備了得天獨厚的自然條件。

以上就是關於貴州大米特產的一些相關介紹了。看了小編的介紹，大家是不是都想嘗一下這個“進貢米”，感受一下皇上喜歡的大米的味道呢？資源豐富的貴州，盛產的不僅只有大米，還有各色美食。有機會，大家可以去貴州品嚐貴州大米特產和美食。